Pastel de chocolate
#pasteldechocolate4 alguien dijo chocolate¿? Claro que sí anímate a preparar está deliciosa receta de pastel de chocolate fácil y deliciosa.
Pastel de chocolate
#pasteldechocolate4 alguien dijo chocolate¿? Claro que sí anímate a preparar está deliciosa receta de pastel de chocolate fácil y deliciosa.
Paso a paso
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Primero vamos a tener listo la mise en place para nuestro bizcocho.
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Después vamos a separar las claras y las yemas.
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Luego vamos a acremar nuestra mantequilla y vamos a agregarle el azúcar.
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Después vamos a agregarle las yemas una por una, agregamos dos yemas y para esto ya tenemos que tener listo el chocolate derretido y se lo agregamos.
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Seguimos batiendo y proseguimos agregando las yemas restantes.
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Lo siguiente que vamos a hacer es el merengue francés y le agregamos el azúcar restante
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Lo siguiente que vamos a hacer es alternar el merengue francés con la mantequilla el azúcar y las yemas agregamos el merengue y revolvemos de forma envolvente.
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Después le agregamos harina poco a poco la harina ya debe estar previamente cernida continuamos con el merengue y así sucesivamente.
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Ya que tengamos nuestra mezcla lista vamos a vaciar lo en nuestro molde previamente engrasado y enharinado.
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Precalentamos el horno a 180° y horneamos por 25 minutos o hasta que el cuchillo salga limpio.
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Para nuestro almíbar hay que agregar en una olla 200 ML de agua y azúcar que sería 400 gr una rajita de canela y algún cítrico dejamos hervir y reservamos.
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Desmoldamos y cortamos después vamos a hidratar con el almíbar.
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Rellenamos en este caso yo le agregué cubitos de duraznos.
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De ahí vamos a cubrir el bizcocho con crema pastelera y decoramos al gusto.
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Listooooo a disfrutar.
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