Setiap buka cookpad dari kemaren banyak yang buat kue lapis sagu. Dibaca resepnya ternyata ga ribet seperti yang dibayangkan akhirnya dicoba eksekusilah hari ini. Resep asli menggunakan air endapan daun suji. Ini hasil sedikit modifikasi recook 1/2 resep dari mbak virazsiregar.

Minggu ke 25 (21 November 2020)Resep ke-120Yeay saya dapat lagi pelajaran yg berharga minggu ini soal makanan traditional indonesia, yaitu kue lapis. Kali ini cookpad kasih kesempatan saya belajar buat kue lapis pepe (kesukaan kami sekeluarga). Untuk saat ini belom pernah ada yg bikin, selalu saja beli. Sekarang baru pahak kenapa kue lapis harganya lumayan mahal, sebab buatnya lama dan butuh konsentrasi apalagi yg motif tunik. Mudah2an setelah saya bikin semuanya bisa menikmati kue lapis buatan saya. Saya bikin 2 x resep yg satu lapis kopi yang satunya lapis pandan. Karena loyang sayap kegedean jd buat 2 resep.Source: ibu Siswati#cookpadcommunity#cookpadcommunity_bandung#cocomba#cookpadcommunityBandung#Authorsbandunghebring#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_id#cookpad_id#jelajahresepsahabat#Cookpadclass#onlineclasscookpad#kuepepebersamabusis

✏03/01/2021....Kue lapis rainbowAdalah kue tersabar🤣Bener,,bikinnya mesti sabar banget.ngabisin waktu 3 jam untuk membuatnya.Tapiii setelah liat & makan hasilnya hilang semua rasa lelah itu🤩🤩Source : dapur mama atha.Note:1. Santan wajib direbus terlebih dahulu supaya kue lapis tidak cepat basi. Diresep asli santan 1600ml didapat dari 2 butir kelapa. Kemarin saya beli santan yg sudah diperas dr pasar. 1L santan kental lalu tambah air 600ml. (Sesuaikan selera)2. Untuk penggunaan Pewarna putih usahakan jangn diskip ya,supaya tiap lapisan warnanya lebih nyata.3. Setelah adonan terakhir dikukus,tambah waktu mengukus 25 menit supaya kue lapis tanak sehingga tdk cepat basi.4. Jangan mengurangi komposisi bahan,karena berpengaruh pada adonan yg akan dibagi. Contohlah 1 resep ini nanti volume adonan menjadi 2300ml,nah kalo bunda kurangin diawal gula pasir 400gr nanti total volume adonan tdk 2300ml lagi sehingga adonan akan kurang saat dibagi2. Saya rasa ini semua takarannya sudah pas,tdk terlalu manis.5. Saat mengukus kalo dirasa airnya kukusannya kurang,tambahkan air panas secukupnya.6. 1 resep jadi 30potong..Instagram: @dapurhikmah.2024Facebook: Dapur HikmahYoutube : Dapur hikmah real /zonaCemilan#CookpadIndonesia#GA_TheNextLevel#nHnCookGA_TheNextLevel#MasakItuSaya

Source : www.sajiansedap.comJust info : kue lapis pepe teksturnya kokoh, kenyal dan lengket seperti dodol,hasil akhirnya pun lebih jernih dibandingkan dengan kue lapis lainnya,jadi seperti tidak menggunakan santan.Awalnya lapis pepe ini pengen digulung,karna resep aslinya memang harus digulung menggunakan loyang ukuran 28×28×3 cm,ternyata loyangnya ngga punya ukuran segitu,dan setelah jadi baru ingat punya loyang bolu gulung,jadi kalau punya loyang bolu gulung,bisa diaplikasikan ke lapis pepe ini ya,biar bisa digulung,tapi kalau ribet,ngga digulung juga ngga apa2,aku pakai loyang segiempat yang ada aja,tapi kalau punya loyang segiempat ukuran 28×28×3 cm lebih bagus ya.

Seumur2 makan kue lapis..baru tau yg namanya bikinnya kek gini...perlu kesabaran utk membuatnya menjadi cantik..Lapis demi lapis dijalin..utk menghasilkan kue lapis yg cantik kek gini. Duuh seneng banget. Sebenernya ini pake loyang cuman karena gak punya panci yg gede, ya sudah pakai cetakan yg ada saja..walaah malah cantik...Terima kasih utk resepnya ya Ibu Hadi .muaaaah..😚Ini aku bikin 1/2 resep ya mom..takaran gula aku kurangin n gapake SKM, krn org r umah gada yg suka manis2.Ayuk melapis...😋

Ini adalah resep kue lapis andalan Mamah..masih tersimpan dibuku catatan resepnya.Simpel cara membuatnya dan enak. .layak dicoba ya buibu...😘😘

Assalamualaikum..Utk menyambut dtangnya Hari Kemerdekaan RI yg ke 76th & Merayakan Anniversary Clover yang ke 3, Clover mengadakan Gebyar Semarak Kemerdekaan dgn mnghadirkn Kreasi Serasi Jelajah Masakan Nusantara.Dan kali ini pilihan sy & pilihan mba @chk_14081984 yg sm satu tim jatuh pd kreasi kue lapis pepe khas Betawi, krna dbalik manis & lembutnya kue ini trsimpan nilai & makna yg mndalam, dmana dibalik lapis demi lapis kue pepe yg lengket menyimbolkan arti persaudaraan yg lengket & kuat, begitulah harapan sy dlm membuat kue lapis pepe di hari kemerdekaan ini, kue lapis pepe berwarna merah putih melambangkan warna bendera negara Indonesia tercinta, sedangkan lapis demi lapis kue pepe yg lengket diharapkan rakyat Indonesia yg jumlahnya banyak dr masyarakat lapisan atas hingga ke lapisan bawah bs tetap lengket persaudaraannya & bersatu membangun Indonesia ditengah gelombang pandemi covid-19 ini.Harapan lain smoga rakyat Indonesia segera terbebas dr ancaman covid-19.Dan jg utk clover yg mrayakan anniversary yg ke 3 smoga tetap eksis di dunia cooking & baking, serta tetap mngedepankan kreatifitasnya & tetap jaya. MERDEKA..!Utk admin2 clover, para sponsor & juri yg tdk bs sy sebutkan satu persatu yg tlah mmberi support di HUT RI yg ke-76 ini smoga rejekinya mengalir, berkah dan sehat trs, Aamiin...Cooksnap: @nhncook2024#CoupleTangguhClover#AnnivClover3th#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi#dapoer_eva

#Resolusi2019#Cookpadcomunity_jakarta#Berburucelemekemas#Pr_JajananpasarSebenarnya resep ini tuh aslinya warna hijau pake endapan daun suji,berhubung gk ada daun suji saya ganti warna ungu😂itupun agak pucat🙈gurihnya kue ini tergantung seberapa kental santan yg digunakan,kalo mw pake santan instan jg bisa tambahkan air.Source : Virazsiregar

Ini juga jajanan favorite mamak hehehePokoknya mamak itu pecinta jajanan pasar 😁Alhamdulillah sekarang sudah bisa bikin.Saya recook resep mba Fitri yang saya modiv dengan Menganti tepung terigu dengan tepung beras.Source : Fitri MaharaniResep asli ada di :Ayo cek resep ini: Lapis Sagu Pandan https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5903534-lapis-sagu-pandan?token=USoSRpTVYa4uhPcWF69skM7w#JemputRejeki#Resolusi2019#Berburucelemekemas#Cookpadcomunity_bekasi#SiapRamadan

04/02/2018.Kalo dulu sy pernah bikin kue lapis dengan bahan utama tepung beras,kali ini sy nyoba lagi bikin dengan bahan utama tepung sagu 😊. Bikin kue lapis itu sebenarnya mudah lho,cuman mesti sabar aja.....ngukusnya😅. Bisa jadi ajang uji kesabaran nihh bebikin kue tradisional yg satu ini,salut dehh buat produsen lapis yg tiap hari bikin 👏.Lapis sagu pandan ini pake resep mba virazsiregar,tp sy cuma bikin ½ resepnya aja,trus di resep mba vira pake santan segar,sy santan instan aja campur air,sy juga ganti air pandan suji nya pake pasta pandan aja😊.source : mba virazsiregar 😘

Alhamdulillah gabung di Bakerpad community dapet banyak sekali ilmu dan resep tentang memasak🥰Kali ini dapet ilmu dari @laurawiramihardja Terimakasih mba atas resep dan ilmunya semoga berkah selalu Aamiin 🥰Kue ku belum sempurna, tapi gapapa saya bahagia dan bangga sih bisa nyoba bikin sendirii😭Saya bikin setengah resep dari resep aslinya.. saya cantumkan resep asli.#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_JajananTraditional

Dulu pernah buat kue lapis dari bahan tepung beras dan tepung kanji. Liat di ig riskajulianna, ada resep kue lapis dari bahan tepung sagu dan tepung terigu. Coba buatlah, pengen tau beda rasanya.... Tapi ada sedikit tambahan bahan dan cara membuatnya.