Tortuconchas y conchas tradicionales

En un bowl agregaremos la harina, azúcar y sal mientras que en la leche tibia agregaremos la levadura y mezclaremos

Iremos incorporando poco a poco la leche una vez terminemos agregaremos los huevos y seguiremos mezclando hasta obtener una masa

Después le agregaremos las grasas y mezclaremos muy bien todo hasta tener una masa suave

En un bowl agregaremos un poco de aceite y lo exparciremos por todo los lados, colocaremos la masa y dejaremos fermentar en lo que hacemos las costras

En un recipiente agregarlas la harina, el azúcar glass y la manteca inca vamos a mezclar todo muy buen hasta obtener una masita el cual dividiremos en 2 partes a la otra parte le agregaremos unas gotitas del colorante verde

Una vez que la masa haya fermentado, la ponchamos y hacemos bolitas de 80 gramos

Has bolitas chiquitas y una grande para que hagas las patitas y cabeza de la tortuga se las vas pegando con un poco de leche

Ahora por encima les agregaras un poco de manteca inca

Vamos a hacer bolitas de 20 gramos y con la ayuda de un aplastador haremos tortillitas el cual iremos colocando encima de las bolitas y repetimos así con todas

Ya cubridos todas con la ayuda de un cuchillo haremos cortadas en la parte de arriba, se gentil en ese paso y ten cuidado de no cortar la masa

Después los dejaremos fermentar nuevamente, ya que hayan doblado su tamaño, los meteremos al horno a 180 grados de 20 a 25 minutos o hasta que ya estén dorados

Los sacamos del horno y los dejamos enfriar, con unas chispas de chocolate haemos ojitos y listo con eso estarán listas nuestras conchas y tortuconchas

A disfrutar de nuestra obra maestra