Bersihkan mentok dan potong jadi beberapa bagian kecil-kecil

Rebus mentok dengan air mendidih selama 10 menit

Setelah itu bersihkan mentok lagi cuci berkali-kali hingga air cuciannya bersih dari lemak-lemaknya biar tidak bau amis ketika dimasak

Rebus lagi sampai empuk (karena saya tidak ada presto jadi saya rebus berkali2 sampai dirasa empuknya pas)

Setelah empuk sisihkan mentok dan racik bumbu

Bawang merah,bawang putih,kemiri,cabe merah,cabe rawit,kencur,kunyit,jahe goreng dulu setelah itu di haluskan dicobek/blender

Panaskan sedikit minyak dan masukkan bumbu halus tadi dan tambahkan sere,daun salam,daun jeruk serta laos

Setelah bumbu matang pas tambahkan sedikit air dan masukkan mentok tadi aduk sampai rata

Setelah itu tambahkan air sesuai selera jangan lupa masukkan santan dan tambahkan bumbu pelengkapnya dan tes rasa