料理步驟
- 1
香腸選德國香腸的脆彈口感，碳水化合物跟熱量比較低，切成易入口大小即可
- 2
米血糕非常多媽媽社團都推薦全聯的北港豬血糕，切成易入口大小
- 3
糯米腸，一樣也是切成易入口大小，米腸它到時候需要先蒸熟再炒才會熟，切的時候會有腸衣分離問題，這個看個人喜好可選擇蒸熟完切，或是目前有點冷藏凍狀狀態切也可以。(不要在完全常溫、生的時候切喔，因為一定會散的一蹋糊塗！)
- 4
洋蔥也是這道料理不可或缺的食材之一，黃紅紫洋蔥，建議選黃洋蔥比較甜，切成熱炒最常出現的長條狀即可
- 5
米腸、米血糕、香腸先用電鍋蒸熟約10分鐘
- 6
放油後加入大蒜、辣椒爆香，也一起放入洋蔥，因為個人喜歡洋蔥軟爛的口感，所以提前入鍋拌炒
- 7
這時候如果拌炒太乾的話，就可以加入黑胡椒醬一起拌炒
- 8
接著把已經蒸熟的米血糕、糯米腸也一起加入拌炒均勻，都可視食材的狀態再次加入黑胡椒醬，再加入一次變更香了，一直有人探頭要來偷吃
- 9
先試味道，如果想要將蔥花一起拌炒也是可以的，可以先炒一半、點綴一半就可以起鍋囉~
- 10
裝盤後，真的也是色香味俱全，這盤的香氣跟賣相整個令人食指大動
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台塑餐飲醬料真的很方便，完全是料理新手的知音，補足完全不會調醬的缺憾，而且味道也是好吃的，尤其是香氣很棒~~分享給大家~
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