金沙豬血糕

娟兒 @maggie_if
相信很多人喜歡吃豬血糕,但它的料理方式也有限,來分享利用鹹蛋的料理,利用豬血糕煎出來的香氣,再加上鹹蛋炒出來的香氣,真的會一口接一口~
訣竅提示
1.鹹蛋蛋殼不要撥,太浪費時間了,直接對剖後,用湯匙挖出來就可以了
2.鹹蛋如果本身太鹹的話,蛋白可以不用全部放下去
3.喜歡吃辣的人,在爆香時就可以放辣椒了喔
有空可以來私人後花園走走喔~~
https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl
金沙豬血糕
相信很多人喜歡吃豬血糕,但它的料理方式也有限,來分享利用鹹蛋的料理,利用豬血糕煎出來的香氣,再加上鹹蛋炒出來的香氣,真的會一口接一口~
訣竅提示
1.鹹蛋蛋殼不要撥,太浪費時間了,直接對剖後,用湯匙挖出來就可以了
2.鹹蛋如果本身太鹹的話,蛋白可以不用全部放下去
3.喜歡吃辣的人,在爆香時就可以放辣椒了喔
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料理步驟
- 1
起油鍋後,把豬血糕放下去煎,煎到豬血糕軟後,先撥到鍋邊
- 2
原鍋爆香蒜末、蔥白
- 3
再把鹹蛋放下去炒到起泡後,再把豬血糕撥回鍋中
- 4
鍋邊淋入一些蠔油,再把蔥青放下去,拌個幾秒就可以關火了
- 5
可盛盤上桌囉
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