Sayur Asam ala Jawa

Name: Sayur Asam ala Jawa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bh Labu siam, kupas, potong kotak; 1 bh Terong unggu, potong, belah; 1 bh Jagung manis, potong, belah; 5 lonjor Kacang panjang, potong; 1 genggam Daun melinjo; 1 genggam melinjo; 3 sdm Kacang tanah; 3 bh Cabai hijau besar, potong, belah; 2 lembar Daun Salam; 2 cm Lengkuas; 1 sdm asam Jawa, seduh dengan air panas; 1.5 sdm Gula merah, sisir; 1-2 sdm Gula pasir, sesuaikan; 2 lt air; Secukupnya garam; 6 butir Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 3 bh Cabai merah besar; 3 butir Kemiri; 1 sdt Terasi Bakar; 1 sdm Kacang Tanah

silvia novi @SilviaNovi

jakarta selatan

Sayur Asam ala Jawa

silvia novi @SilviaNovi

jakarta selatan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 bhLabu siam, kupas, potong kotak
1 bhTerong unggu, potong, belah
1 bhJagung manis, potong, belah
5 lonjorKacang panjang, potong
1 genggamDaun melinjo
1 genggammelinjo
3 sdmKacang tanah
3 bhCabai hijau besar, potong, belah
2 lembarDaun Salam
2 cmLengkuas
1 sdmasam Jawa, seduh dengan air panas
1.5 sdmGula merah, sisir
1-2 sdmGula pasir, sesuaikan
2 ltair
Secukupnyagaram
Bumbu Halus:
6 butirBawang merah
3 siungBawang putih
3 bhCabai merah besar
3 butirKemiri
1 sdtTerasi Bakar
1 sdmKacang Tanah

Cara Membuat

1

Siapkan dan bersihkan sayuran. Haluskan bumbu, sisihkan.
2

Masak air sampai mendidih, masukkan melinjo, kacang tanah, bumbu halus, salam, lengkuas, masak sampai setengah matang. Bertahap masukkan labu siam dan jagung, kemudian kacang panjang, terong dan daun melinjo. Masak sampai matang. Masukkan air asam. Cicipi dan koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Dewi Purnama Sari dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (5)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

silvia novi @SilviaNovi

pada 09 Oktober 2021 02.43

jakarta selatan

Terima kasih sudah berkunjung ke catatancookpad saya dan salam kenal 🙏🙏. Untuk sementara saya sedang tidak aktif, mohon maaf bila tidak membalas komen para sahabat.Terima kasih banyak untuk sahabat cookpad yang telah bekenan memberi 'like', cookmark, cooksnap/recook dan juga foto-foto hasil recook 🙏❤❤Saya masih belajar cooking dan baking sambil mencoba resep-resep baru, terutama resep-resep yang punya sejarah unik. Happy cooking dan baking everyone❤️IG: @snovi1710

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Sayur Asam Jawa Sayur Asam Jawa

Heni Setiyo Rini
Sayur Asam Jawa Sayur Asam Jawa

Merantau ke Samarinda merasa aneh dengan sayur asam disini yang pakai kangkung dan labu kuning. Mau bikin sendiri kok susah nyari asam, eh akhirnya nemu asam kemasan. Cuss.. bikin ☺️

Nana Ukhana Jafra
Sayur Asam Jawa Sayur Asam Jawa

Insyaallah mulai membiasakan anak2 dengan sayuran dari harus cari1 referensi masakan, jadilah ini sayur asam jawa. Resep ini hasil recook dari mom Herwina sekardari haris saya modif sedikit, terimakasih gampang bikinnya.

Datik Aprilias
Sayur asam jawa Sayur asam jawa

Pertama makan ga begitu suka tp lama² jadi suka soalnya ga sama sayur asam biasa bunda masak hehe tp lama² jdi yummy 😋

Dewi Tari
Sayur Asam Jawa Sayur Asam Jawa

Hanum Septiana Dahniar
Sayur asam jawa Sayur asam jawa

tyastika fajar
Sayur Asam Jawa Sayur Asam Jawa

clarashintaw
Sayur Asam Jawa Sayur Asam Jawa

Cuaca panas dan baru tidak boleh kemana2 karna Covid 19..jadilah masak yg seger2

Ully
Sayur Asam Jawa Sayur Asam Jawa

Firsty Kinanti
Sayur asam jawa Sayur asam jawa

#SiapRamadan

Erin Susilowati
Sayur asam jawa Sayur asam jawa

Bengbeng.recipe
Sayur asam jawa Sayur asam jawa

Pertama cobaaa

Yasinta

Rekomendasi Resep Lainnya