बेसन की रसाजे

Harshita
Harshita @oharshita15
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सामग्री

1 घंटा
2 लोग
  1. 1 कटोरीबेसन
  2. 1 छोटा चम्मचजीरा
  3. 1/2 कटोरीदही
  4. 1 छोटा चम्मचअजवाइन
  5. आवश्यकतानुसार तेल
  6. 2 चम्मचधनिया पाउडर
  7. 1 चम्मचमिर्ची पाउडर
  8. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  9. 1/2 चम्मचहींग
  10. 1 छोटी चम्मचगरम मसाला
  11. 1प्याज
  12. स्वादानुसारनमक

कुकिंग निर्देश

1 घंटा
  1. 1

    एक बाउल में एक कटोरी बेसन ले उसमे जीरा, अजवाइन, आधा दही और नमक डालेंगे और पानी डाल के एक घोल बनाएंगे घोल बनाने के बाद गैस पर कढ़ाई रखेंगे कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालकर वह घोल को कढ़ाई डालेंगे और उसे मिलाते रहेंगे जब वह गाढ़ा हो जाए तो उसे उतार कर एक प्लेट में जमने देगे।

  2. 2

    फिर उसका छोटा छोटा पीस काट के कढ़ाई को फिर से गैस पर रखेंगे और उसमें तेल डाल के तलेंगे ।

  3. 3

    एक कढ़ाई में दो चम्मच तेल डालेंगे फिर तेल गर्म होने पर प्याज़ डालेंगे फिर जब प्याज़ गुलाबी हो जाए तो उसमें मिर्ची,धनिया,हल्दी ओर हींग डालकर उसको भुंजेंगे उसके बाद एक कटोरी में बचा हुआ दही और 2 चम्मच बेसन डालगे और घोल बनाएगे। उसे कडाई मे डालेंगे और नमक डालेंगे फिर नमक डालने के बाद उसे मिलाएंगे जब पक जाए तो उसमें तले हुए रसाजे को डालेंगे और पानी डालकर 2 मिनट धीमी आंच में पकने देंगे और फिर गरम मसाला और धनिया डालकर उतार देंगे.

  4. 4

    टिप : अगर आपको लहसुन पसंद होता है वो भी दाल सकते हैं ।और रसाजे के तले हुए टुकड़े को ऐज स्नैक्स अचार के साथ भी खा सकते हैं ।

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