बेसन की कतली की सब्जी (besan ki katli ki sabzi reicpe in Hindi)

Meena Mathur
Meena Mathur @cook_24073152

फटाफट बनने वाली यह सब्जी है, इसमें कुछ भी काटना पीसने की भी जरूरत नहीं है।पेट के लिए लाभदायक है।
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#30
#e2020

बेसन की कतली की सब्जी (besan ki katli ki sabzi reicpe in Hindi)

फटाफट बनने वाली यह सब्जी है, इसमें कुछ भी काटना पीसने की भी जरूरत नहीं है।पेट के लिए लाभदायक है।
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सामग्री

25मिनट
2लोग
  1. 1 कटोरी बेसन
  2. 1/4 चम्मचहींग
  3. 1/4 चम्मचगरम मसाला
  4. 1/2 चम्मचअजवाइन
  5. 1 चम्मचनमक
  6. 1 चम्मचमिर्च पाउडर
  7. 1/4हल्दी पाउडर
  8. 1/2गिलास पानी
  9. ग्रेवी के लिए..
  10. 3 चम्मचतेल
  11. 1/4 चम्मचहींग
  12. 1/2 चम्मचजीरा,
  13. 1 चम्मचनमक
  14. 1-1/2 चम्मचमिर्च पाउडर
  15. 2 चम्मचधनिया पाउडर
  16. 1/4 चम्मचहल्दी पाउडर
  17. 1/2 कटोरीदही
  18. 1 चम्मचकसूरी मेथी

कुकिंग निर्देश

25मिनट
  1. 1

    एक कड़ाही में बेसन,नमक,मिर्च, हल्दी, अजवाइन,हींग व गरम मसाला मिलाएं।पानी मिला कर पतला घोल तैयार कर लें।

  2. 2

    गैस पर कड़ाही रख कर गरम करे और लगातार हिलाते हुए पकाएं।गांठे नहीं पड़े।5 मिनट बाद आटे की तरह इकट्ठा होने लगे तब एक प्लेट में निकाल कर जमा दे।

  3. 3

    5मिनट ठंडा होने पर बर्फी के आकार में काट ले।कड़ाही में पानी डालकर चिपका हुआ बेसन खुरचकर एक कटोरी में डाल ले।

  4. 4

    ग्रेवी बनाने के लिए फिर से गैसपर कड़ाही में तेल डालकर गरम करें।हींग जीरा का छौंक लगा कर सभी सूखे मसाले व दही फेंट कर डाल दें।

  5. 5

    मसाला पक जाये तब पानी 3/4गिलास डाल कर उबाले व कटोरी में बेसन वाला पानी भी डाल दें।उबाल आने पर बेसन की कतली डाल कर तीन मिनट और पकाएं।लीजिये सब्जी तैयार है।

  6. 6

    कसूरी मेथी व गरममसाला डाल कर हिलाएं और गरमागरम परोसें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Meena Mathur
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