料理步驟
- 1
先準備模具，可以進烤箱烤的都可以
我有鋪烘焙紙
這樣烤完可以直接拿出來幫助散熱
- 2
巧克力及無鹽奶油隔水加熱，完全融化後就可以先拿出來放涼
- 3
將過篩後的糖及一點鹽巴加入蛋液打發，打發到蓬鬆顏色偏白
- 4
等巧克力溫度低一點放涼，加入蛋液
- 5
再加入過篩麵粉，我是一匙一匙慢慢加
用刮棒拌勻，慢慢拌到看不到麵粉及可，拌太用力麵粉筋性出來會變發糕 - 6
倒入模具，加入裝飾用的巧克力豆，用湯匙稍微拌一下，在大力敲烤模把空氣敲出來
- 7
放入烤箱180度20分鐘，時間到了要馬上拿出來避免裡面烤過熟，就沒有那個會融化的感覺
- 8
完成(*≧ω≦)
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
相似食譜
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/15212817
留言