料理步驟
- 1
製作乳酪餡》以打蛋器壓軟奶油乳酪》加入砂糖攪拌到糖融化》加入蛋攪拌》加入過篩低筋麵粉》攪拌至糊狀即可
- 2
製作布朗尼餡》隔水加熱融化巧克力》加入無鹽奶油融化後離火
- 3
將砂糖加入步驟2攪拌》加入蛋2顆持續攪拌》加入過篩低筋麵粉拌勻
- 4
將1/8核桃先以150度烤5min後倒入步驟3拌勻
- 5
準備長型不沾烤模》第一層》先以湯匙挖取乳酪糊置入烤模，再以布朗尼糊填滿空隙》以筷子畫出大理石紋》第二層也是比照交錯方式》畫出大理石紋
- 6
烤箱預熱170度烤25min》取出放涼後脫模
- 7
表面灑上糖粉》以融化的巧克力装飾》擺上核桃》置入冰箱冷藏4小時即可取出切塊
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