韓式折疊飯糰(三款)(影片)

#好料日記
今天來做最近很夯的折疊飯糰,比較花時間的部分應該是備料,備完料後在海苔片上依序放上內容配料,輕鬆折疊3下就能快速完成一個具有飽足感的飯糰,帶出門野餐很方便又吸睛。螢幕前的你,不要再遲疑了,快起身跟著我一起動手做吧~~呵呵^^
影片~
https://youtu.be/OUvsF_4-g-g
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韓式折疊飯糰(三款)(影片)
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今天來做最近很夯的折疊飯糰,比較花時間的部分應該是備料,備完料後在海苔片上依序放上內容配料,輕鬆折疊3下就能快速完成一個具有飽足感的飯糰,帶出門野餐很方便又吸睛。螢幕前的你,不要再遲疑了,快起身跟著我一起動手做吧~~呵呵^^
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料理步驟
- 1
材料一字排開。
紅蘿蔔切成絲。蔥切成蔥花。
蘿美,洗淨後切成適當大小,並用廚房紙巾擦乾備用。 - 2
將內容料先備好,放涼再使用。
● 2顆雞蛋打散後,放入蔥花(25公克)和少許鹽拌勻。玉子燒鍋倒入適量油,油熱後倒入蔥蛋液到鍋內煎熟(可蓋上蓋子加快熟的速度)。
● 1顆雞蛋,玉子燒鍋倒入適量油,油熱後放上圓型模具,蛋打入圓型模具內煎熟,可灑上少許鹽在蛋上面(可蓋上蓋子加快熟的速度)。(或者省麻煩直接煎成荷包蛋也可)
● 紅蘿蔔絲,玉子燒鍋倒入適量油,待油熱後放入鍋內並加入少許鹽拌炒一會。 - 3
打開午餐肉罐。
取出來的午餐肉,分切成片,毎片約1cm厚,約可分成7片。
同樣用剛才的玉子燒鍋(這樣等會就不用洗很多鍋子了~~^^),小火二面各約煎一分鐘,煎到二面略呈金黃色即可。 - 4
白飯,加入少許鹽和芝麻油1/3小匙拌勻。
五穀飯,加入少許鹽和芝麻油1/3小匙拌勻。 - 5
【第一款飯糰】材料。
白飯+泡菜+起司片+蔥蛋+午餐肉+蘿美。 - 6
海苔片,光滑面朝下,接著從底邊向中間剪開到一半。
- 7
【第一款飯糰】。
擺放食材。
● 先放上蔥蛋(若太大,修成起司片大小),再放上起司片。(圖1)
● 放上白飯(已拌鹽和芝麻油),再放上適量泡菜(泡菜可用廚房紙巾,吸去多除餘的湯汁)。(圖2)
● 放上午餐肉片。(圖3)
● 放上蘿美葉片。(圖4) - 8
飯糰折疉順序。
如圖所示(圖1→圖2→圖3→圖4)。
分成4等份,右下先往上折→再一起往左折→左下再往上折上來。
折疉3下即完成。 - 9
飯糰外裹上烘焙紙。
烘焙紙菱形攞放,飯糰擺放在中間。
包裹方式如圖所示(圖1→圖2→圖3→圖4)。
下面的烘焙紙先翻折上來→左右的烘焙紙,再向中間包覆折過來→最後上方的烘焙紙往下折並塞進去。 - 10
【第二款飯糰】材料。
白飯+鮪魚+起司片+紅蘿蔔絲+午餐肉+蘿美。 - 11
【第二款飯糰】。
擺放食材。
● 先放上起司片,舖上紅蘿蔔絲。(圖1)
● 放上白飯(已拌鹽和芝麻油),再放上適量鮪魚(鮪魚可稍微瀝除多餘的油汁)。(圖2)
● 放上午餐肉片。(圖3)
● 放上蘿美葉片。(圖4) - 12
【第三款飯糰】材料。
五穀飯+起司片+蛋+午餐肉+蘿美。 - 13
【第三款飯糰】。
擺放食材。
● 先放上蛋,再放上起司片。(圖1)
● 放上五穀飯(已拌鹽和芝麻油)。(圖2)
● 放上午餐肉片。(圖3)
● 放上蘿美葉片。(圖4) - 14
烘焙紙包裹的飯糰,用刀子從中間切開。
從中間往外翻開即完成韓式折疊飯糰。 - 15
三款韓式折疊飯糰完成。
內容物可依喜好,自行更動調整。喜歡什麼料,就放什麼料~~^^
外出野餐很方便,而且具有飽足感~~
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