#簡單快速#懶人料理#好料日記#宅家煮飯#防疫料理#開工煮

#cookpad線上課程作業 ,參考Masa的料理改編版

清爽健康的一道菜，可簡單又快速地完成，灑上蔥花和芝麻，配上白飯，可口又美味😀

每家的味道都不一樣，唯一相同的，是家的味道。#防疫煮

馬鈴薯燉肉，日本很多人會料理的一道家常菜，也可說是日本人的國民菜。喜歡日式料理的我，當然也特愛它；每次煮都不敗，受到家人的偏愛。 煮這道菜，我個人偏愛用日式和風醬油露；因為它是淡色醬油露，成品煮起來不會太深色，再來它甘甜不死鹹。這道料理是把湯汁慢慢燉煮到食材入味，煮到最後會整個融合在一起，甘甜滋味不在話下。看似簡單，卻是很有深度滋味的料理。這是有媽媽味道的不敗家常菜！颱風天煮這一道最適合。食後感想這道料理是把湯汁慢慢燉煮到食材入味，煮到最後會整個融合在一起，甘甜滋味不在話下。看似簡單，卻是很有深度滋味的料理。這是有媽媽味道的不敗家常菜！颱風天煮這一道最適合。

簡單的日式煮法，單吃或配飯都很不錯😋也可以加一些蒟蒻一起燉煮喔！

馬鈴薯燉肉在日本家庭料理中，總是排在前幾名，由此可見馬鈴薯燉肉，在日本心中的喜好程度相當的高！做法也相當簡單並且很下飯，是款日式的甜鹹口味，喜歡日式料理風味的朋友一定要試看看！瞧瞧完整影音🎬https://youtu.be/_C7Ij9LrgFs瞧瞧精簡網誌📝https://okaneidea6.blogspot.com/2022/03/fika-midas-plus-okane.html

日本主婦們最愛的家常料理之一【馬鈴薯燉肉】，是道簡單又多變化性的燉煮料理，只要基本的步驟，也能輕鬆上手、在家中就能做出道地的和風美食喔！

 這道是日本家庭很常見的料理。 日本曾經做過一個問卷調查：若女友烹調料理，哪道料理是會讓男生吃了以後有幸福的感覺？ 沒想到榮登冠軍榜首的料理就是『馬鈴薯燉肉』。   這星期週末就是西洋情人節了，今年想來點不一樣的情人節嗎？不如親自下廚烹調料理，和老公、男友過過簡單、甜蜜幸福的時光！ 這道馬鈴薯燉肉作法非常簡單，材料也非常容易取得，更不用花上許多時間來烹調，大家也快動手做做看吧！訣竅提示 ★正統的日式馬鈴薯燉肉口味偏甜，此食譜的調味料比例有稍微改變一下，所以煮出來的味道不會太甜。喜歡正統日式口味，或是喜歡鹹口一點好下飯的，比例上請再自行調整。 ★馬鈴薯含有澱粉質，在活水下沖洗數次至水呈乾淨透明狀，入鍋炒的馬鈴薯才不會糊糊的，鍋底也才不容易焦。 ★蒟蒻絲裡有凝固劑（石灰），聞起來會有異味，且直接入鍋炒，容易讓肉質變硬，所以事前先用滾燙的鹽水煮約3分鐘，即可消除異味。 ★正統的馬鈴薯燉肉是使用牛肉片，但還是以手邊現有或是飲食習慣來操作較方便；荷蘭豆也可以替換成四季豆或甜豆莢。 

在家做道日本料理店有一點不便宜的馬鈴薯燉肉，花一點時間慢火燉煮看到家人飽食後的滿意笑容，何樂不為呢?真妮4的料理筆記 : https://jennifer4.com/category/cooking/真妮4的影音實作 : https://youtu.be/NgxsxDiLGGM

很日式風味的料理，用豬五花好好吃呀！看料理前輩會加一些清酒，但這道菜會給一歲寶吃，所以就沒加了，連味醂也是找無酒精成份。（參考自蘿潔塔的廚房）#Cookpad廚藝賞2019

這食譜湯汁較少，喜歡有湯汁的可以增加調味料份量，比例不變可改用壓力鍋，翻炒完畢後用壓力鍋代替小火燜煮