ابتدا آب ولرم و خمیرمایه و شکر رو داخل ظرف میریزیم و ده دقیقه استراحت میدیم تا خمیرمایه عمل بیاد
در ظرفی تخم مرغ ، روغن ، نمک را اضافه کرده ومخلوط میکنیم ، خمیرمایه عمل آمده رو مخلوط کرده و آرد رو اضافه میکنیم
ورز میدیم تازمانی که به دست نچسبه آردش کافیه.خوب ورز بدید
یک ساعت خمیر رو کنارمیزاریم و روش رو میپوشونیم

گوشت چرخکرده ، ادویه. پیاز رنده شده که آبش رو گرفتیم (میتونید کمی سیرهم اضافه کنید) و پودر سویا رو با هم مخلوط کرده وخوب ورز میدیم و یک ساعت توی یخچال میذاریم
(پودر سویا باعث میشه گوشت ها موقع سرخ کردن کوچیک نشه)
بعد یک ساعت همبرگرها رو به اندازه ی دلخواه با دست درست میکنیم ودرروغن داغ سرخ میکنیم
سیب زمینی حلقه شده هم سرخ میکنیم