پف خمیر را بعد از استراحت بگیرید
چونه ای به اندازه ی پرتقال جدا کرده و روی سینی پخت که کمی چرب کرده اید به شکل دایره با دست باز کنید
برای اینکه کاملا گرد باشه میتونید از در یک قابلمه کمک بگیرید و روی خمیر کنی فشار بدید و بعد از جایی که علامت خورده برش بدید
با ظرف کوچکتری هم مرکزش را علامت بزنید

حالا شروع کنید با قیچی مثله ساعت ،دایره را به قسمتهای مساوی برش بزنید
اول ساعت ۱۲-۶-۳و۹
عمق برش ها دو سانتی باشد

ما بین هر کدام از برش ها را برش بزنید و دوباره مابین آن ها را برش بزنید. با این کار اندازه ی برش ها تقریباً یکی است

من مرکز رو با چنگال به صورت مرتب سوراخهای عمودی و افقی زدم
تمامی مواد رومال رو با هم مخلوط و با فرچه روی نان مالیده

و
داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ۲۰۰ مدت ۱۲-۱۵ دقیقه تا زمانیکه روی نان طلایی بشه

بعد از پخت همونطور که داغ هست ، شربت بار زده و کمی مرکز نان پسته خرد شده پاشیدم