Fish and chips with creamy lemon sauce

Rohaida Abd Rahman
Rohaida Abd Rahman @idaskitchen_2021

Suka makan fish and chips. Paling suka makan dengan creamy lemon sauce. So buat sendiri boleh makan banyak..hehe. Resepi tempura saya belajar dr chef kelas masakan yang saya pernah sertai.

Fish and chips with creamy lemon sauce

Suka makan fish and chips. Paling suka makan dengan creamy lemon sauce. So buat sendiri boleh makan banyak..hehe. Resepi tempura saya belajar dr chef kelas masakan yang saya pernah sertai.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

1 jam
4- 5 sajian
  1. Fish fillet
  2. 2 kepingFillet ikan dori
  3. Salt and paper
  4. Batter / tempura
  5. 1cwn tepung gandum
  6. 5sb tepung jagung
  7. Seosoning
  8. 200 mlsusu
  9. 1biji telur
  10. 1sk baking powder
  11. 1sb eno original
  12. Chips
  13. Jejari kentang secukupnya (digoreng)
  14. Creamy lemon sauce
  15. 2sb unsalted butter
  16. 2sb tepung gandum
  17. 100 mlsusu segar
  18. 100 mluht whipping cream
  19. 3sb perahan lemon
  20. 1kiub ayam atau seosoning

Cara Memasak

1 jam
  1. 1

    Basuh fillet ikan dengan bersih,lap dengan towel atau tisu bersih. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Perap seketika.

  2. 2

    Sementara itu sediakan adunan batter atau tempura. Campurkan semua bahan2 tempura kecuali susu, gaul menggunakan wisk. Masukkan susu sedikit demi sedikit hingga mendapat kepekatan yang dikehendaki adunan tidak terlalu cair atau pekat,lebih kurang macam adunan goreng pisang.

  3. 3

    Panaskan kuali dengan minyak masak. Biar minyak betul2 panas kemudian perlahankan api sederhana, celup fillet ikan ke dalam adunan tempura dan goreng ikan hingga keemasan.

  4. 4

    Untuk creamy lemon sauce. Cairkan butter,masukkan tpg gandum,kacau sebati kemudian masukkan susu diikuti dengan whipping cream. Gunakan api perlahan. Masukkan perasa dan jus lemon.Kacau hingga adunan berkrim dan pekat.

  5. 5

    Setelah siap boleh la dihidang bersama kentang goreng kesukaan.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Rohaida Abd Rahman
Rohaida Abd Rahman @idaskitchen_2021
pada

Resipi Sepertinya