Fish & Chips (Ikan Dori & Sos Tartar)
113/2025 (2100/2500)
#CookpadApron2025
COOKPAD MAGIC CART WEEK 11 : kunyit, tomato
Alhamdulillah..minggu ni si abang dan kakak ada kat rumah. Kelas online dan sambung study week sebelum exam final sem ni. Abang dah lama request nak ummi buat fish and chips. Padahal lagi senang gi makan mende kat restaurant je. Gegerls 3 orang lagi macam biasalah, setia menunggu apa sahaja yang ummi masakkan.
Untuk anak2 Uchu masakkan fish and chips ni, tapi untuk husben dan MIL, tetap Uchu masakkan nasi dan lauk pauk..Syukur pada allah, masih ada semua yang tersayang di sisi..
Hati ni selalu harapkan anak-anak tak jauh dari ummi sebenarnya..kalau diorang dah sibuk dan dewasa nanti..aishhhh..takutnya rasa sunyi rumah, sunyi lah dapur..
Sedikit perkongsian dari FB:
Salah faham ISI IKAN DORY ( Dory Fillet)
Ikan Patin ( Pangasius ) Fillet VS John Dory Fillet
Semua isi ikan yang biasa di jual di Pasaraya atau dari pembekal yang selalu dilabel sebagai Dory Fillet, sebenarnya adalah ISI IKAN PATIN ( Pangasius ) yang diternak di dalam sangkar di Sungai Mekong. Vietnam adalah pengexport terbesar dunia. Kerajaan Thailand mewajibkan ISI Ikan Patin ini di label sebagai Pangasius Dory untuk mengelakkan salah faham dengan ISI Ikan Dory. Patutlah penjual ikan di Eropah amat marah bila isi Ikan Patin ini di label sebagai isi ikan dory dan di jual dengan murah sekali berbanding Isi Ikan Dory yang benar-benar Ikan Dory.
Fish & Chips (Ikan Dori & Sos Tartar)
113/2025 (2100/2500)
#CookpadApron2025
COOKPAD MAGIC CART WEEK 11 : kunyit, tomato
Alhamdulillah..minggu ni si abang dan kakak ada kat rumah. Kelas online dan sambung study week sebelum exam final sem ni. Abang dah lama request nak ummi buat fish and chips. Padahal lagi senang gi makan mende kat restaurant je. Gegerls 3 orang lagi macam biasalah, setia menunggu apa sahaja yang ummi masakkan.
Untuk anak2 Uchu masakkan fish and chips ni, tapi untuk husben dan MIL, tetap Uchu masakkan nasi dan lauk pauk..Syukur pada allah, masih ada semua yang tersayang di sisi..
Hati ni selalu harapkan anak-anak tak jauh dari ummi sebenarnya..kalau diorang dah sibuk dan dewasa nanti..aishhhh..takutnya rasa sunyi rumah, sunyi lah dapur..
Sedikit perkongsian dari FB:
Salah faham ISI IKAN DORY ( Dory Fillet)
Ikan Patin ( Pangasius ) Fillet VS John Dory Fillet
Semua isi ikan yang biasa di jual di Pasaraya atau dari pembekal yang selalu dilabel sebagai Dory Fillet, sebenarnya adalah ISI IKAN PATIN ( Pangasius ) yang diternak di dalam sangkar di Sungai Mekong. Vietnam adalah pengexport terbesar dunia. Kerajaan Thailand mewajibkan ISI Ikan Patin ini di label sebagai Pangasius Dory untuk mengelakkan salah faham dengan ISI Ikan Dory. Patutlah penjual ikan di Eropah amat marah bila isi Ikan Patin ini di label sebagai isi ikan dory dan di jual dengan murah sekali berbanding Isi Ikan Dory yang benar-benar Ikan Dory.
Cara Memasak
- 1
Filet ikan di potong mengikut saiz yang dikehendaki.
- 2
Perapan ikan: campurkan susu full cream dengan perahan lemon, serbuk perasa pasti sedap Knorr, garam, gula dan serbuk lada putih. Masukkan filet ikan, perap selama 10-15 minit.
- 3
Campuran tepung crispy : campurkan tepung gandum, tepung beras, tepung jagung, baking powder, serbuk kari ikan, serbuk kunyit, garam, gula dan telur.
- 4
Sebelum menggoreng, campurkan air sejuk, telur dan terakhir adalah cuka dalam campurang tepung kering yang disediakan. Kacau sebati.
- 5
Celup filet ikan dalam bancuhan tepung.
- 6
Goreng ikan dalam minyak yang telah dipanaskan dengan api sederhana dan terkawal. Jika suka, siram ikan dengan bancuhan tepung untuk dapatkan kerak-kerak crispy. Tak perlu dikacau-kacau supaya salutan tepung melekat elok pada ikan. Apabila salutan telah keemasan, balikkan ikan ke sebelah satu lagi.
- 7
Cedok keluar kerak-kerak halus yang tertinggal gunakan penapis halus setiap kali sebelum menggoreng ikan batch yang lain.
- 8
Untuk resepi salutan tepung menggunakan tepung segera goreng ayam, boleh lihat link ini.
- 9
Sediakan bahan pelengkap: goreng kentang, belah tomato ceri dan sediakan daun salad dan hirisan lemon. Setkan bahan pelengkap atas pinggan bersama sos tartar. Letakkan ikan atas set hidangan. Sedia dinikmati. (Link sos tartar, sila lihat sini)
Cooksnap
Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!
Carian Teratas bagi
Resipi Sepertinya
-
Fish & Chips Rahmah (Ikan Selayang Celup Tepung Ajerr) Fish & Chips Rahmah (Ikan Selayang Celup Tepung Ajerr)
#MenuRahmahDiRumah1467/2023Alhamdulillah…nampak dari mata kasar, nampak macam mahal kan? Macam makan kat restoran masakan ala western giteww kan?Menu rahmah ni mampu dimakan seisi keluarga yang besar..langkah berjimat cermat..improvasi idea ikan celup tepung dengan olahan resepi cara western..walaupun biasanya orang guna ikan dory, tapi boleh juga guna fillet ikan siakap dan ikan merah. Versi rahmah, Uchu sahut cabaran gunakan ikan selayang je..Ayam mahal nak buat ciken chop? Mungkin ni alternatifnya..Ikan selayang saiz besar ni Uchu beli dengan harga Rm8/kg, dapat 4 ekor. Dengan kos bahan-bahan lain, boleh dianggarkan RM 2-3 je lah per plate itupun banyak kali lagi baki tepung, sos, kentang, salad dan lain-lain boleh digunakan untuk masakan lain beberapa kali lagi..#CpAppreciation #Top10Winner
-
Fish fillet simple Fish fillet simple
Asalnya fish n n chips tp xingt kentang msh dlm oven so jd ok la jd fish fillet ajer..🤭 resepi dari youtube mak intan’s kitchen
-
Fish & Chips Mudah #phopbylinimohd Fish & Chips Mudah #phopbylinimohd
Fish and Chips versi mudah dan cepat boleh dihidangkan bersama mayonis dan sos cili, perahkan sedikit lemon ke atasnya dan sedia dinikmati.#phopbylinimohd#cookpadmalaysia#alumniphopbylinimohd
-
Fish & Chips Ikan Tilapia (R303) Fish & Chips Ikan Tilapia (R303)
#GlobalApron2024 Challenge 34:Western Food 🥧🍔🍕Kengkawan semua….. Saya baru sedar yang saya terlupa nak tulis cerita di bahagian ini , nasib baik cepat tersedar dari lamunan ini…. Sebenarnya, saya tak yakin dapat siapkan resipi ini. Alhamdulillah! Siap juga. Makanan ini adalah favorit suami, kalau makan di luar , inilah makanan pilihannya…. Tadi dia terpegun melihat ‘Fish & Chips’ tiba2 menjelma di meja makan…. Dia tak pandang kiri kanan terus makan dengan lahabnya….. selesai beberapa keping ikan Tilapia dan kentang goreng …..itulah kisahnya……
-
Ikan Merah Salted Egg Buttermilk (Red Snapper) Ikan Merah Salted Egg Buttermilk (Red Snapper)
102/2025 (2089/2500)Alhamdulillah..tunaikan permintaan anak Uchu yang tadika tu dan adiknya. Semalam masa keluar makan tengahari sebab sengaja bermalas-malas nak masak, anak Uchu order fish & chips. Sos tartar yang disediakan. Anak Uchu tak berapa gemar sos tartar. Jadi dia duk celup fish n chips dengan kuah buttermilk yang abie dia order. So harini puas hati dia dapat makan ikan dengan sos buttermilk banjir. 😄 -
Fish & chips Fish & chips
Masak apa jimat?Fish & chips memang kesukaan seisi keluarga kami.Memang kalau masak sendiri banyak jimat dari segi wang dan masa. 2 keping filet ikan ni saya beli RM11. 90. Harga mungkin lebih murah ditempat kamu.Cara masaknya pun senang dan boleh dinikmati bila-bila masa. Setanding hidangan di restoran luar.
-
-
Sup Ikan Putih Sabah Style Sup Ikan Putih Sabah Style
🧑🍳810/1K🧑🍳✔️Global Apron 2024 Challenge 29: BORNEO FOODCHALLENGE 29: BORNEO FOOD#GlobalApron2024#Challenge29#BorneoFood#SupIkanPutihSup ikan putih sabah style ummi selalu makan.Kalau makan di restaurant menu sup ikan sangat popular di sabah.Sup ikannya simple tak pedas dan rasa yang sangat sedap.Ada dua cara sup ikan yang ummi biasa makan disabah :1)Ikan disiang dan dibersihkan terus dimasak sup 2)Ikan disiang dan diambil isinya sahaja( isi ikan tanpa tulang)dihiris nipis dicelup dengan tepung lalu digoreng tetlebih dahulu barulah dibuat sup.Ummi pilih cara 1 sebab suka makan sup kepala ikan putih dan juga isinya,rasa puas makan.kalau isi ikan yang digoreng terlebih dahulu baru dibuat biasanya isi ikan dory menjadi pilihan.Cookpad Magic Pantry :#IKANSEGAR#LADAHITAMSARAWAK#HALIA#CILIPADI#SERAI#LIMAUKASTURI
-
Tempura ikan dory sos keju Tempura ikan dory sos keju
Kalau buat macam ni.. memang laju la di makan.. ingat cengkodok ke😅Week7#CookpadApron2025Ikan doryKeju
-
Pad Prik Ikan Patin (Masak Paprik) Pad Prik Ikan Patin (Masak Paprik)
177/2025 (2164/2500)#CookpadApron2025COOKPAD MAGIC CART WEEK 16 : halia, cili, seraiAlhamdulillah..2 ekor ikan patin yang dipancing oleh suami dan gegerl Uchu hari Rabu baru-baru ni. Tersengeh besar gegerl Uchu dapat buat naik ikan. Uchu masakkan paprik ikan patin untuk hidangan makan tengahari kami sekeluarga..Alhamdulillah. -
Sos Tartar Sos Tartar
112/2025 (2099/2500)Alhamdulillah..sos ni Uchu buat untuk pelengkap fish and chips. Sos tartar ni sesuai digandingkan dengan seafood biasanya. Dipping sauce buat sendiri ni boleh dicicah sepuas hati. Takde nak kedekut2. Sebenarnya dah lama nak share sos tartar ni. Masa cabaran tahun baru, bahan baru awal tahun haritu, Uchu memang nak share sebab ada beli jeruk timun Gherkins. Tapi tak berkesempatan.Anak Uchu yang tadika tu, baru je makan fish and chips kat restorant, tapi baru2 ni dia tak suka cicah ikan tu dengan sos tartar. Alhamdulillah, sos tartar air tangan ummi sendiri disukai pulak. Ikan, nugget dan chicken fingers pun dicicah dengan sos tartar ni. Alhamdulillah.. -
Fish and chips with creamy lemon sauce Fish and chips with creamy lemon sauce
Suka makan fish and chips. Paling suka makan dengan creamy lemon sauce. So buat sendiri boleh makan banyak..hehe. Resepi tempura saya belajar dr chef kelas masakan yang saya pernah sertai.
Lebih Banyak Resipi
Komen