料理步驟
- 1
備料:雞腿肉切塊,洋蔥、高麗菜切絲,鴻喜菇撥開,雞蛋三顆打散備用。
- 2
開小火雞腿肉皮面朝鍋煎出雞油後雞腿肉撈出備用。
- 3
雞油留鍋下洋蔥爆香,再依序放入鴻喜菇、高麗菜炒軟,最後放入雞腿肉及調味料(米酒、醬油、味霖、水、糖、鹽巴),可蓋鍋蓋小火燉煮約10~15分鐘。
- 4
起鍋前淋蛋液關火蓋鍋蓋悶五分鐘即可。
(如蛋要吃熟一點可再多煮五分鐘之後關火) - 5
盛盤淋在飯上,可撒點七味粉。完成
相似食譜
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/15220721
留言