《 材料處理》 蔥洗乾淨後根部切掉丟棄，蔥白與蔥綠分開來切。蔥白斜切成片狀，備用。蔥綠切成蔥絲後泡水備用。洋蔥縱切切絲，備用。雞小里肌切塊成適合入口大小，備用。《醬汁調製》水 240cc+日式醬油 30cc+一般醬油
30cc+味琳 60cc調勻，備用。《蛋液》將雞蛋先在碗裡打散成蛋液，不需打太均勻，備用。

《烹煮食材》取一平底鍋將先將醬汁、蔥白、洋蔥絲放入鍋中烹煮。沸騰後約30秒放入雞小里肌肉後翻煮2-3分鐘到熟。

《加入蛋液》將打好的蛋液 繞圈均勻加入鍋內，開中大火，不要大幅翻動或攪動，等蛋液結成塊狀或是偏熟程度可以起鍋了。

《組裝》 找一個適合丼飯用的碗，盛上飯後將煮好的食材鋪到白飯上，再灑上蔥絲再加上七味粉，就很美味了。