準備食材，清理與清洗。

洋蔥切絲，青蔥切斜段或蔥花。

打蛋，輕輕將蛋黃打散即可，不用整個攪拌均勻。

起鍋，開中小火，放入少許的油，放入雞塊(皮面朝下先煎)。

將雞塊煎至二面金黃上色。

再加入洋蔥拌炒，至香氣出來。

再加入日式親子丼醬，將其拌勻。

再加入水煮滾，中小火約煮8-10分鐘，使雞肉熟成。

再加入金針菇，煮至軟化(脆口)。

倒入蛋液，先不攪拌，待其稍固化，再拌之。（蛋的熟度依自己喜愛）

撒上蔥段即可關火(此即完成親子丼)。

盛白飯，先淋上一些湯汁，再盛上親子丼擺上，可依個人喜愛再撒些蔥綠(花)及七味粉。