বান চারটে হাঁফ করে কেটে অল্প করে শেকে নিতে হবে তাওয়া তে। চিকেনের পিসগুলো নুন গোলমরিচ মাখিয়ে রাখতে হবে। 3টে বাটি নিতে হবে। এজটা বাটিতে এক কাপ ময়দা, একটু গোলমরিচ, কাশ্মীরি মির্চি গুরো ও নুন দিয়ে মিশিয়ে রাখতে হবে। দ্বিতীয় বাটিতে একটা ডিম, অল্প নুন মিশিয়ে তাতে ওয়ান থার্ড কাপ ময়দা, অল্প সোডা ওয়াটার মিশিয়ে ভালো করে মিক্স করতে হবে। তৃতীয় বাটিতে এক কাপ ময়দা, অল্প নুন, গোলমরিচগুঁড়ো,রসুন গুরো,আদার গুরো, জায়ফল গুরো, দারচিনি গুরো, কাশ্মীরি মির্চি পাউডার, মাস্টার্ড পাউডার, অরিগানো মিশিয়ে নিন।

এবার চিকেনগুলো পরপর তিনটে মিক্সচারে কোট করে তেলে ডীপ ফ্রাই।

হাফ করে কাটা বার্গারের বানটা মেওনিজ,চিকেন,লেটুস,চিজ,পিয়াজ মাঝখানে দিলেই তৈরি ক্রিসপি চিকেন বার্গার।