शाही पनीर (shahi paneer recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
कढ़ाई में 1 टेबलस्पून तेल डालिए और हल्का ब्राउन होने तक पनीर के टुकड़ों को फ्राई कर लें
- 2
अब प्याज़ टमाटर अदरक और हरी मिर्च को मिक्सी में पीसकर पेस्ट बना लें
- 3
मलाई को भी एक बार मिक्सी में चला लेता कि इक्वल हो जाए
- 4
काजू को आधे घंटे के लिए पानी में भिगो दें और बारीक पीसकर प्याली में निकाल दें
- 5
अब कढ़ाई मे तेल डालकर गर्म करें और उसमें जीरा झटका ले इसके बाद हल्दी और धनिया पाउडर डालकर हल्का भून लें
- 6
फिर इसमें टमाटर प्याज़ वाला पेस्ट डालकर अच्छी तरह भून लें गैस को हल्की आंच पर ही रखें
- 7
फिर इसमें काजू का पेस्ट और मलाई डालकर मसाले को चमचे से चला दे और फिर तेल के मसाले के तलने तक और भुने
- 8
जैसे गरीबी चाहिए उतना पानी मिला दे नमक और लाल मिर्च भी डाल कर मिला दीजिये
- 9
ग्रेवी में उबाल आने पर पनीर के टुकड़े डाल दें और करीब 5 मिनट तक धीमी आंच पर पका दे इससे पनीर मसाले सोख लेगा
- 10
अब शाही पनीर तैयार है गैस बंद करने के बाद इस पर कटा हुआ धनिया और गरम मसाला डालकर अच्छे से मिक्स करें और पढ़ो से
कुकस्नैपस
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