शाही पनीर (shahi paneer recipe in Hindi)
Gunjan Gupta @gunjankitchenqueen
#G44 शाही पनीर विद आउट शाही पनीर मसाला
#week17
शाही पनीर के बिना कोई भी पार्टी पूरी नही होती है किसी भी पार्टी मे सबसे पहले खाने के लिस्ट में शाही पनीर का नाम जरूर आता है इसलिए यहां पर मैं अपनी रेसिपी को शेयर कर रही हूं जो कि किचन के मसालों से बनाई गई है बनाने में भी आसान है और खाने में भी इसको स्वाद एकदम हलवाई जैसी शाही पनीर का लगता है
शाही पनीर (shahi paneer recipe in Hindi)
#G44 शाही पनीर विद आउट शाही पनीर मसाला
#week17
शाही पनीर के बिना कोई भी पार्टी पूरी नही होती है किसी भी पार्टी मे सबसे पहले खाने के लिस्ट में शाही पनीर का नाम जरूर आता है इसलिए यहां पर मैं अपनी रेसिपी को शेयर कर रही हूं जो कि किचन के मसालों से बनाई गई है बनाने में भी आसान है और खाने में भी इसको स्वाद एकदम हलवाई जैसी शाही पनीर का लगता है
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले प्याज़ टमाटर को काट ले और अदरक को छील लें फिर सभी समिति को एक मिक्सर में डालकर पीसकर पेस्ट बना लें
- 2
इसी प्रकार काजू को मिक्सी जार में डाल कर पीसकर पेस्ट बना लें
- 3
एक गर्म कर आई करके उसमें बटन और तेल डालकर गर्म कर लें फिर उसमें जीरा डालकर चटका ले
- 4
फिर उसमें टमाटर प्याज़ का पेस्ट डालकर धीमी आंच पर भूने जब पेस्ट अच्छे से बन जाए उसमें तेल ऊपर आ जाए फिर उसमें गरम मसाला और कसूरी मेथी छोड़कर सभी मसाले डालकर मिक्स करके 2 मिनट के लिए भूने
- 5
जब तक पनीर को मनचाहे आकार में काट लें पनीर के टुकड़ों को दूध में डालकर एक उबाल आने तक पका लें ऐसा करने से पनीर स्वाद में ताजा लगता है
- 6
फिर उसमें काजू का पेस्ट डालकर मिक्स कर लें फिर उसमे दूध को डाल दें (जिसमें पनीर उबाला था उस में से पानी निकालकर बचे हुए दूध को) फिर उसमें क्रीम को डालकर मिक्स कर लें
- 7
फिर इसमें आवश्यकता अनुसार पानी को डालकर ग्रेवी को पतला कर ले और एक दो उबाल आने दे फिर इसमें पनीर को डाल दे
- 8
फिर इसमें गरम मसाला और कसूरी मेथी को हाथ से रगड़ कर डाल दें और थोड़ी देर पकने दें
- 9
गरमा गरम शाही पनीर को क्रीम से गार्निश करके नान चपाती या चावल के साथ सर्व करें
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This recipe is also available in Cookpad United States: 
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