#好料日記

我認為＂食譜＂呢？　　就是讓人參考這道料理是需要具備哪些食材及調味料，該如何料理或有什麼撇部可快速料理所以，食譜只是讓你參考　最後的成品自己一定要試味道，不足之處自行再調整唷！！有任何問題歡迎提問，大家一同討論一同分享，也可到我的粉絲頁看看我的動態FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/tricy0213/

烹飪超級新手，當作自己的筆記，本食譜參考Masa的食譜～#金廚獎

參考MASA & 蘿塔潔的馬鈴薯燉肉教學影片味道清爽、鹹度正常隔餐電鍋蒸熱吃，還是很好吃

參考網上韓國人食譜，簡易又清甜，也是可作湯飯配!不過我加韓式年糕，不吃飯了!

參考 MASA、比才食譜。白蘿蔔有腥味要先用水煮過；牛肋條先在飯鍋蒸過以去油；牛筋先焯過再切會比較好切；蒟蒻用湯匙分割以增加角度。加上一大堆蔥花當下酒菜，冷熱皆宜。慢燉鍋燉完就不要再保溫了，不然牛肉會由軟嫩變乾硬。

更詳細的步驟請點好讀網頁版: https://reurl.cc/xZO0D4🔍 挑嘴小食堂 https://pickyeaterr.com⁣⁣🔍 追蹤Instagram https://www.instagram.com/pickyeaterr_food/?hl=zh-tw想知道更多小撇步嗎，趕快參考挑嘴小食堂部落格！

#好料日記

天冷就要吃牛肉麵！簡單好上手個人覺得喜歡辣的就多加豆瓣（但同時會變鹹喔）、喜歡酸點就番茄多些、喜歡甜味可以以醬油配湯去調（紅燒概念？）^_^反正就freestyle#烹飪新手 #新手廚房 #電鍋料理

參考人類學家莊祖宜的食譜

MASA和風牛肉麵 清淡版筆記(糖減半 醬油減1/3 蒜頭不加)💰食材費用 約165元/人💰牛條1包586g$418➗3人份🟰$139.33小白菜1包250g$30➗3人份🟰$10麵條2包$133➗19份➗減半吃🟰$3.5其餘食材湊整數抓$13

有時候去大賣場買整塊牛肉回來，會發現上面有許多的筋膜跟油脂，若不處理可能有些人會覺得吃起來口感沒那麼好，而這些修下來的邊料該如何處理呢？其實只要收集起來，當數量足夠時，可以跟白蘿蔔一起燉煮，或是稍微絞碎後做成牛肉肉燥喔。#公益食譜