Bismillahirrahmanirrahim......#BelajarBersamaCookpadAlhamdulillah diundang ikut di WAG Online Class bersama uni #Aziza Rahmi untuk diajak men- #JelajahResep masakan daerah Sumatra Barat.Pada resep aslinya menggunakan ikan Nila, tapi saya pakai ikan tenggiri, kata uniziza ndak apa yang penting jika memasak pangek ikannya harus ikan yang berdaging tebal.... Pada resep asli, menggunakan daun ruku-ruku, tapi di daerah saya tanaman ini sangat susah dicari, jadi saya tidak pakai daun ruku-ruku, meskipun begitu masakan pangek ikan tenggiri ini tetap enak, rasanya yang asin asem dan gurih, benar-benar yummy.....Yuuuk intip resep saya......#JelajahResep#MasakanPadang#JelajahResepNusantara#BelajarBersamaCookpad#MasakanSumateraUniZiza#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_KalBar#CookpadCommunity_Borneo

Sudah tidak perlu dipertanyakan lagi betapa nikmatnya masakan Padang. Karena itu begitu dikabari Mamah dapat kesempatan #BelajarBersamaCookpad rasa hati berbunga bunga. Dari sini juga baru tau bahwa ada pengolahan masakan Minang seperti pangek ikan ini. Proses memasaknya dengan menggunakan panci atau wajan yang ditutup hingga kuah mengental. Hasilnya, masyaAllah sedap sekali.Terimakasih uni Aziza yang sudah berkenan berbagi ilmu #MasakanSumateraUniZiza. Makasih juga buat Cikgu Hes dan tentunya Mamah Cookpad atas kesempatan untuk #BelajarBersamaCookpad dan dapat berkunjung ke tanah Minang melalui #JelajahResepNusantara 🥰#JelajahResep#JelajahResepNusantara#MasakanSumateraUniZiza#BalajarBersamaCookpad#DutaRecookBorneo#DutaRecookPontianak#Cookpadcommmunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kalbar#Cookpadcommunity_Pontianak

Bismillahirrohmanirrohiim...Alhamdulillah... bisa menyelesaikan PR dari cikgu mengenai masakan Sumatera bersama uni Aziza RahmiAwalnya mau mundur bikin masakan ini karena aku bukan penggemar masakan ikan berkuah...🤭Suami memberi semangat, cobalah dulu...jangan patah semangat...😁Dan... akhirnya jadi juga Pangek Ikan Nila...enaknya kebangetan... rasanya asem, gurih & pedas... keluargaku suka semua...Alhamdulillah... 🤲Resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12886262-pangek-ikan-nila-khas-minang#MasakanSumateraUniZiza#BelajarBersamaCookpad#JelajahNusantara

Waktu dapat undangan kelas masak online dari mamah Cookpad, seneng banget dong, karena ini baru pertama kali aku ikut. Dan resep yang dibagikan adalah masakan khas Sumatra. Walau sempat ragu apakah aku bisa menduplikasi masakan uni Ziza, dengan keterbatasan bahan, tetep berusaha menyelesaikan tugas pertama, membuat Pangek Ikan Nila khas Minang.Untuk daun kunyit, beruntung sekali pas ke pasar, ada bakul gorengan yang nanem kunyit di sebelah warungnya. Sambil membeli gorengan, aku izin minta sedikit dan Alhamdulillah orangnya baik jadi aq diizinkan ngambil.Lanjut cari asam kandis di penjual bumbu. Kebetulan penjualnya orang asli Padang jadi sekalian tanya apa di Malang ada yg jual daun ruku-ruku tp ternyata selama dia di Malang belum pernah menjumpai daun ruku2. Dan sayangnya lagi asam kandisnya pas habis dan dia belum dapat kiriman dari Sumatra. Dan disarankan aq pakai asam jawa saja. Kan jadi bingung karena uni Ziza mengatakan sepertinya engga cocok pakai asam jawa. Tapi daripada nggak ada ya sudahlah terpaksa pakai yg ada. Next time kalo beliau udah stok asam kandis pastilah akan aku beli karena setelah aq mencicip pangek ikan ini, aku ketagihan dengan rasanya. Enaak banget, rasanya pedas, asem dan nggak amis. Makasih uni Aziza Rahmi, resepnya top markotop 👍👍👍#MasakanSumateraUniZiza #BelajarBersamaCookpad#JelajahResep#JelajahResepKhasNusantara#CookpadCommunity_Malang

Hallo teman2 Cookpad. #Makanmalam apa hari ini? Kalo saya, malem ini menunya Pangek Ikan Nila, hasil #BelajarBersamaCookpad : Kelas Online Masakan Padang bareng Uni Aziza Rahmi.Mungkin bagi sebagian orang agak asing dengan makanan ini, terutama yg bukan orang Minang pasti kurang familiar. Padahal ini salah satu kuliner asli daerah Ombilin/ Danau Singkarak.Pangek adalah metode masak khas Minang yg artinya kurang lebih "pengentalan". Walaupun kental, tapi Pangek tidak menggunakan santan kental seperti masakan berkuah Minang pada umumnya.#CABEKU #MasakanSumateraUniZiza #JelajahResep #JelajahResepNusantara #JelajahResepKhasNusantara #resepAtikaA #cookpadcommunity_Semarang #pejuanggoldenapron3

Bismillaah ...Beneran syedep loh moms , rempahnya kerasa banget🤤jika tidak ada daun ruku2 momma bisa ganti menggunakan daun kemangi karna saya baca2 di google daun ruku2 ini sejenis kemangi akan tetapi punya khas masing2 , dan daun ruku2 ini memang daun yang khas buat masakan minang😉Sc : Aziza Rahmi#KupasHabisResep#PenyekokanMinang_Aziza#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#PejuangGoldenApron3

Pangek ikan adalah salah satu masakan favorit di rumah. Ini adalah salah satu makanan yang selalu ada kalau lagi ngumpul. Apalagi kalau mama yang bikin rasanya bikin nagih. Ini enak, tp belum seenak kalau mama saya yang bikin padahal resepnya dari mama 😆 Kacang panjang nya bisa di ganti pepaya muda ya. Ikan nya juga bisa di ganti sesuai selera. Tp saya lebih suka pake ikan Nila.. Selamat mencoba, dijamin bikin ketagihan 🤤#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Sumbar#Community_Sumbar#Basidoncek

Pangek adalah teknik pemasakan khas Minang, yaitu dengan mengentalkan racikan bumbu terlebih dulu sebelum memasukkan bahan utamanya. Dahulu kala, sajian pangek juga berciri khas dimasak dalam belanga tanah liat di atas tungku kayu. Bukan hanya ikan, hampir semua bahan bisa dimasak pangek. Seperti pangek talua ikan (telur ikan), pangek ayam/itiak lado mudo (ayam/bebek cabai hijau), dan pangek cubadak (nangka sayur).Nah.. dengan rasa Minang yang kental.. ini selalu menjadi kesukaan ibu negara...Yuks kita buat..#cookpadcommunity_Bekadi

#213, Sabtu/7 Nop 2020.Dapat undangan cooking class online dari Mamah Cookpad, Alhamdulillah makin nambah ilmu ttg masakan. Pas betul dg tema posbar minggu ini "celen" jelajah resep nusantara dari Mamah CookpadDg narasumbernya Uni Ziza (Aziza Rahmi) asli urg minang tepatnya dari Batusangkar Sumbar, mengenalkan masakan namanya Pangek. Pangek itu adalah metode masakan khas minang yang artinya mengentalkan.Pangek otentik warisan keluarga Uni Ziza ini tidak memakai santan. Sering disajikan klo ada acara keluarga besar.Bahan utamanya adalah ikan segar, bisa jenis apa saja. Sayur yg sering ditambahkan biasanya kacang panjang atau pepaya muda. Daun kunyit dan daun ruku-ruku jadi bumbu ciri khas yg menambah sedap pangek ikan ini.Ternyata daun ruku-ruku ini tdk semua daerah tersedia dg mudah di pasaran. Kota sy berdekatan dg Sumbar, jd bisa mendapatkan daun ini di kedai sayur yg jualannya lengkap.Dan ini pertama kalinya sy memasak ikan nila dipangek, sedap betul, anak-anak juga suka, ikannya tdk amis, bumbunya yg wangi bahkan bisa meresap kedlm duri ikannya. Citarasanya gurih, asem, pedes dan seger..Senang banget, jadi punya variasi olahan ikan yg sedap.. Terimakasih Uni Ziza resepnya👍❤Para momies wajib mencobanya nih.Source resep : Aziza Rahmi - Batusangkar, Kab.Tanah Datar#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal#CookpadCommunity_Bandung#CookpadComunityIndonesia#cookpad_id#JelajahResepKhasNusantara#MasakanSumateraUniZiza#BelajarBersamaCookpad#Tugas1

Ikutan klas online kali ini syuukaa banget, anak anak pada suka.... walau ada bahan yang tidak ada yaitu daun ruku ruku, krn daerah ku gak ada yg jual soal nya tapi itu tidak mengurangi rasa yang wouuuwww kuerennn abis.... masakan khas minang ini yang biasa nya cenderung pakai santan tapi kali ini bener bener makanan sehat, protein dari ikan nya dapet, sayur kacang kacangan, bumbu indonesia punya.... wahhh pokokny gak rugi dech.....yukkk buruan cooking... terima kasih uni ziza inspirasinya....#MasakanSumateraUniZiza #BelajarBersamaCookpad#JelajahResepNusantara#CookpadCommunity_surabaya

20 Agustus 2017#GulaiHeni#MasakanMinangHeni#CookpadCommunity_Sumbar#OlahanIkanHeniIni adalah masakan khas dari sumatra barat ikannya boleh apa aja.Kalau aku biasanya menggunakan ikan lele,ikan mas atau ikan nila rasanya seger karena menggunakan asam kandih kalau suka asam bisa di tambah jeruk nipis😊

•Masakan Khas Minangkabau•Salah satu masakan paporit keluarga.Dengan bumbu yg pas, pangek ikan (gulai ikan) ini terasa istimewa.Yuk yang pada suka masakan Minang silahkan dikepoin yaa resepnya 😊😊😊