சிக்கனை வேக வைத்து பொடிப்பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி நறுக்கிய வெங்காயம் இஞ்சி பூண்டு விழுது மிளகாய் தூள் கறி மசாலா மிளகு தூள் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். வதங்கியதும் கான், சிக்கனை சேர்த்து சிறிது நேரம் நன்கு வதக்கவும்.

பின்னர் அந்தப் பெரிய உருண்டையை எடுத்து சின்ன உருண்டை மேல் வைக்கவும். அதற்கு மேல் சீஸ்,சிக்கன் ஸ்டப்பிங், சீஸ் இந்த அடுப்பில் வைக்கவும்