Resep ini terinspirasi dr masakan alm mama yg sudah 21 meninggalkan saya, bisa dibilang sy anak bungsu yg manja sekali sehingga apapun yg sy mau mama kabulkan , salah satunya adalah ikan jambal makanan favorit saya, mama sering buat oseng2 ikan jambal ini tapi saya tidak tahu resepnya karna pada saat itu sy masih kecil , lalu saya masak tanpa tau resep dr mama tp sy bisa merasakan rasa yg sama setelah sy membuatnya sendiri.