Serabi Ubi Ungu

Diana Nurjanah
Diana Nurjanah @DianaN_17
Cilegon, Banten

Pizza ( posting ini zama-zama) minggu ini temanya membuat aneka kreasi kue serabi,, alhamdulillah masih ada stok ubi ungu rebus dikulkas, dibikin serabi aja😃,, awalnya ragu mau dibuat serabi, karena belum pernah bikin serabi dari campuran ubi ungu, 😄 PD aja yaa..namanya juga coba²🤭,, alhamdulillah,, orang rumah syuuka🤩😍..

Source : @Annisa_Zahara
#cocomtangpost
#cocomtangpost_serbaserabi
#cookpadcommunity_Tangerang
#cookpadcommunity_Cilegon
#cookpadcommunity_Banten
#cookpadcommunity_Indonesia
#GenkPejuangDapur
#pekanposbar

Serabi Ubi Ungu

Pizza ( posting ini zama-zama) minggu ini temanya membuat aneka kreasi kue serabi,, alhamdulillah masih ada stok ubi ungu rebus dikulkas, dibikin serabi aja😃,, awalnya ragu mau dibuat serabi, karena belum pernah bikin serabi dari campuran ubi ungu, 😄 PD aja yaa..namanya juga coba²🤭,, alhamdulillah,, orang rumah syuuka🤩😍..

Source : @Annisa_Zahara
#cocomtangpost
#cocomtangpost_serbaserabi
#cookpadcommunity_Tangerang
#cookpadcommunity_Cilegon
#cookpadcommunity_Banten
#cookpadcommunity_Indonesia
#GenkPejuangDapur
#pekanposbar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Surabi/Serabi :
  2. 100 grtepung terigu serbaguna
  3. 100 grtepung beras
  4. 50 grtepung ubi ungu organik (sy pakai ubi rebus yg dihaluskan)
  5. 1 butirtelur
  6. 500ml-550ml santan kekentalan sedang
  7. 1/2 sdtragi instan
  8. 4 sdmgula pasir
  9. Sejumputgaram
  10. Kuah Kinca :
  11. 350 mlsantan kental
  12. 150 grgula merah/aren (sisir/serut halus)
  13. 1 sdtmaizena (larutkan dengan 2sdm air)
  14. 1 lbrdaun pandan (ikat, simpul)

Cara Membuat

  1. 1

    SURABI/SERABI : campur semua bahan Surabi berama santan. Aduk dengan whisker sampai tidak ada adonan yang bergerindil. Diamkan adonan 30-45menit. Tutup wadah dengan serbet bersih.

  2. 2

    Panaskan cetakan surabi. Bisa juga dengan menggunakan teflon anti lengket ya. Tuang adonan 3/4 dari tinggi cetakan. Panggang dengan api kecil-sedang. Tunggu hingga muncul buih-buih, lalu tutup double pan nya. Tunggu sampai permukaan tidak basah lagi. Angkat langsung tanpa harus dibalik.

  3. 3

    Lakukan sampai semua adonan habis. Lalu sisihkan. Teksturnya lembut dan seratnya cantik.

  4. 4

    Kuah Kinca : campurkan semua bahan kuah Kinca kecuali larutan maizena. Masak hingga gula merah larut. Tambahkan larutan maizena hingga kuah mengental. Matikan api.

  5. 5

    Tata surabi/serabi di piring. sajikan bersama kuah kincanya🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Diana Nurjanah
Diana Nurjanah @DianaN_17
pada
Cilegon, Banten
Semenjak ikut cookpad menu sehari-hari jadi lebih bervariasi🥰 .Bisa saling sharing resep, berbagai tips dan ilmu lainnya.Ikut cookpad dr bln September 2020☺️Cookpad merupakan salah satu aplikasi pendukung masak saya 🥰❤️ untuk selalu berkreasi menciptakan menu masakan ataupun camilan yang enak dan simpel.IG : ba_ha_gia_
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa