फ्रेश क्रीम वाली शाही मूंग दाल (fresh cream wali shahi moong dal recipe in Hindi)

Chandra kamdar
Chandra kamdar @Juthika86
Kolkata

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आज की मेरी रेसिपी राजस्थान से है।ये दाल गर्मियों में वहां शादियों में और किसी भी फंक्शन में बनती है। इस दाल को दूध में पकाते हैं और काजू किशमिश डालकर बनाते हैं और बनती भी घी में है

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सामग्री

३० मिनट
२ लोग
  1. 1/2 कपधुली मूंगदाल 1 घंटा पहले भिगोई हुई
  2. 1/2क्रीम या घर की मलाई
  3. 1 कपदूध या जरूरत अनुसार
  4. 1/4 चम्मचहल्दी पाउडर
  5. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  6. 1/2 चम्मचधनिया पाउडर
  7. स्वादानुसारनमक
  8. 3 बड़े चम्मचघी

कुकिंग निर्देश

३० मिनट
  1. 1

    सबसे पहले दाल को धोकर भिगो दें और फिर एक घंटा बाद पानी से निकाल लें
    १पेन में घी गरम करके दाल को ५ मिनट फ्राई करें फिर निकाल कर एक प्लेट में रख दें

  2. 2

    अब एक कटोरी में थोड़ी मलाई लें और उसमें सारे मसाले डालकर अच्छी तरह मिला लें फिर उसी पेन में छौंक दें और उसे लगातार चलाती रहें और फिर इसमें क्रीम डाल दें

  3. 3

    अब इसे पकने दें और एक कटोरी में काजू किशमिश भिगो कर रखें

  4. 4

    जब मसाले पक जाए और घी किनारा छोड़ने लगे तब इसमें दाल को डाल दें

  5. 5

    अब आप २ मिनट इसको चलाते रहे और फिर इसमें दूध डाल दें

  6. 6

    अब इसको ढक कर एकदम धीमी आंच पर ५-६ मिनट तक पकाएं और फिर गैस बंद कर दें और और फिर एक बाउल में निकाल लें और काजू किशमिश से सजा कर सर्व करें

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