#好料日記

#好料日記想試做很久了，終於完成。今次五花肉比較肥，下次要用肥瘦適中更好。氣炸時間需要自行調整

#好料日記因為小孩不愛其他配料，自家製純豬肉肉丸，小孩超愛，氣炸免油更健康

#Cookpad廚藝賞2019

【蒜香椒鹽炸肉】阿順師真的很美味，用來醃漬肉品，味道非常足再將肉烤、或油炸，真的非常美味，搭配點醃漬黃瓜，更爽口開胃影音食譜：https://youtube.com/shorts/JxmDiGrA2xM#全聯食材👨‍👩‍👧‍👦約4人食用💰總共約元我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

影片連結https://youtu.be/Ww3GE3h1YFs我喜歡一次多醃一些，接著一次將粉都沾裹好，一片片放在托盤上冷凍，凍後再用袋子裝起來，要吃的時候，可前晚冷藏退冰回軟，接著熱油鍋炸熟(退冰後的肉比較好炸，)(冷凍的肉要低溫油炸，接著高溫上色，防未熟的情況)；待中心確定熟透，再將油升溫炸至上色。紅糟醬/紅麴醬於賣場可以買到，或是一般傳統市場【手工製作】。

醃漬一天的三層肉，用炸的，燒烤的都特別好吃～

#好料日記最近喜用氣炸鍋料理肉類，快捷、省油也較不費力，讚👍🏻

#好料日記

這是我的一人獨享餐(獨肥餐)，我們家的歪果仁們通通不吃肥肉。😁也好，他們不吃，我可以多吃一點。🤣食用時再沾點新和春的胡椒鹽，辣的不辣的通通一起拿出用，都超對味的，最好再來一大杯必魯，吼搭啦!!!!❤️歡迎有空來我的臉書部落格逛逛❤️：https://bit.ly/3OyfL0K

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家常菜，大家一起來做看看吧！#好料日記