蒜香椒鹽炸肉
浦維老師的料理廚房 @PuWeiChef888
【蒜香椒鹽炸肉】
阿順師真的很美味，用來醃漬肉品，味道非常足
再將肉烤、或油炸，真的非常美味，搭配點醃漬黃瓜，更爽口開胃
影音食譜：https://youtube.com/shorts/JxmDiGrA2xM
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料理步驟
- 1
食材
- 2
❶二層肉用叉子戳一戳，醃漬可幫助入味
❷肉用米酒、適量蒜香椒鹽粉醃漬1晚
- 3
❸醃好後，裹少許地瓜粉，油炸至金黃熟透即可
- 4
❹漬黃瓜：
①小黃瓜切片，加鹽巴拌勻醃漬20分鐘，出水後擠乾水分②再加白醋、砂糖、蒜末、辣椒，拌勻醃漬20即可
- 5
Cooksnap
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