*Ongol-Ongol Ubi Ungu*

ati dewanthi
ati dewanthi @atidewdew
Pengasinan, Sawangan, Depok

Jum'at 09-07-2021 ...
Minggu ini pekan posbarnya tentang aneka jajanan pasar dan kebetulan ada ubi ungu yang cuma sebiji....ya akhirnya kepikiran untuk dibikin ongol-ongol aja, enak kenyil-kenyil dan bisa sekalian buat buka puasa deh..
Yuuk mari kita lestarikan aneka macam jajan pasar tradisional yang legendaris agar tak tergerus oleh Zaman yg makin canggih ini.
Karena kalau bukan kita siapa lagi yg akan melestarikannya.,..iya kan.

Source : CY. Hobby Masak

#PekanPosbar
#PekanPosbar_JajananPasar
#CookpadCommunity_Depok

*Ongol-Ongol Ubi Ungu*

Jum'at 09-07-2021 ...
Minggu ini pekan posbarnya tentang aneka jajanan pasar dan kebetulan ada ubi ungu yang cuma sebiji....ya akhirnya kepikiran untuk dibikin ongol-ongol aja, enak kenyil-kenyil dan bisa sekalian buat buka puasa deh..
Yuuk mari kita lestarikan aneka macam jajan pasar tradisional yang legendaris agar tak tergerus oleh Zaman yg makin canggih ini.
Karena kalau bukan kita siapa lagi yg akan melestarikannya.,..iya kan.

Source : CY. Hobby Masak

#PekanPosbar
#PekanPosbar_JajananPasar
#CookpadCommunity_Depok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grubi ungu, kukus, haluskan
  2. 150 grtpg tapioka
  3. 1 sdmtpg maizena
  4. 100 grgula pasir (me, 3 sdm)/manis sesuai selera
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 350 mlsantan
  7. Bahan taburan :
  8. ± 100 gr kelapa parut yg sedang
  9. 1/2sdt.garam
  10. 1 lbrdaun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan ubi yg sudah dikukus lalu campurkan dgn semua bahan keringnya, aduk rata, tuangkan santan

  2. 2

    Aduk hingga tercampur rata lalu saring

  3. 3

    Siapkan loyang yg sudah dioles dgn minyak goreng dan dialasi baking paper dan dioles dgn minyak lagi. Tuang adonan keloyang lalu kukus ± 20-25 menit dgn kukusan yg sudah dipanaskan dan tutupnya dibungkus dengan serbet bersih

  4. 4

    Kukus juga kelapa parut yg dicampur dgn garam dan daun pandan, kukus selama 15 menit. Angkat ongol-ongol, biarkan hingga dingin. Keluarkan dari loyang, lepas baking papernya lalu potong-potong sesuai selera

  5. 5

    Gulingkan/taburi kelapa parut...dan ongol-ongol ubi ungu siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
ati dewanthi
ati dewanthi @atidewdew
pada
Pengasinan, Sawangan, Depok
Desember 2018 bergabung dg cookpad.Terimakasih cookpad, terimakasih teman teman yg sudah merecook, yg sudah follow akun saya dengan no ID 14314938 ... dan yg suka dg resep2 yg sudah saya share, walaupun hanya resep yg sederhana, simple dan resep masakan rumahan biasa, karena memang bahan2 masakan disini sangat terbatas.Senang sudah bergabung dg cookpad, karena selain ilmu memasak yg semakin bertambah teman2 juga semakin banyak dan dicookpad juga kita bisa saling berbagi resep2 masakan.Sekali lagi terimakasih cookpad dan terimakasih teman2 semua 🙏🙏🙏.
Lebih banyak

Resep Serupa