Ovos Mexidos
Emília Pinto Oliveira @emiliaoliveira
Vi a receita na net, ficaram super cremosos. O truque é usar 3 gemas para cada 2 claras, dica do Chef Avillez!!!
Ovos Mexidos
Vi a receita na net, ficaram super cremosos. O truque é usar 3 gemas para cada 2 claras, dica do Chef Avillez!!!
Instruções para cozinhares
- 1
Partir os ovos para uma taça.
- 2
Com ajuda de uma espátula, misturar (e não bater!) os ovos até obter uma mistura homogénea.
- 3
Colocar os ovos numa frigideira antiaderente, juntamente com uma pequena noz de manteiga, e levar a lume médio.
- 4
Deixar cozinhar, lentamente e assim que os ovos começarem a borbulhar, mexer com ajuda de uma espátula.
- 5
Quando os ovos tiverem um aspecto praticamente cozinhado mas ainda brilhante, retirar do lume e colocar num prato.
- 6
Temperar com sal e pimenta.
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