Roti Manis isi krim vanila keju (metode biang tp ga ribet)
Siapa bilang bikin roti pake metode biang itu ribet? Yuk coba bikin pakai sponge & dough method. Roti yg dibikin pake adonan biang (starter) hasilnya lbh bagus, seratnya panjang, moist, dan lbh tinggi. Isian bebas yaa, boleh pakai selai coklat atau selai buah. Kebetulan ada sisa buttercream di kulkas, jd buat isian roti deh, dicampur sama keju parut biar lebih enak.
Resep buttercream homemade saya lampirkan.
Source: ig jensoee (sponge n dough method)
#CookpadCommunity_Jakarta
#rotimanis
Roti Manis isi krim vanila keju (metode biang tp ga ribet)
Siapa bilang bikin roti pake metode biang itu ribet? Yuk coba bikin pakai sponge & dough method. Roti yg dibikin pake adonan biang (starter) hasilnya lbh bagus, seratnya panjang, moist, dan lbh tinggi. Isian bebas yaa, boleh pakai selai coklat atau selai buah. Kebetulan ada sisa buttercream di kulkas, jd buat isian roti deh, dicampur sama keju parut biar lebih enak.
Resep buttercream homemade saya lampirkan.
Source: ig jensoee (sponge n dough method)
#CookpadCommunity_Jakarta
#rotimanis
Cara Membuat
- 1
Siapkan adonan biang. Aduk rata semua bahan, uleni sebentar. Tutup wadah dengan cling wrap/serbet. Diamkan selama 1 jam di suhu ruang (max. 3 jam).
- 2
Setelah 1 jam, hasilnya spt ini. Siapkan bahan2 roti (terigu, susu bubuk, gula, telur, susu cair), margarin dan adonan biang.
- 3
Masukkan terigu, susu bubuk, telur, gula pasir, dan susu cair ke wadah (susu cair jangan semuanya dituang, sisakan dulu 20-30 ml). Jangan lupa masukkan adonan biang.
- 4
Mixer semuanya sekitar 5-10 menit. Kalau adonan terlihat kering & masih bergerindil spt di foto, boleh tambahin susu cair sedikit2 (10 -20 ml). Mixer lagi.
- 5
Kalau adonan sudah lembap, jgn tuang lagi susu cairnya (simpan buat olesan roti seblm dioven). Masukkan margarin. Mixer sampai kalis elastis.
- 6
Ini pakai hand mixer biasa, caranya kita bebaskan mixer bergerak ke mana, jgn dipaksa utk mutar searah jarum jam (krn pengaduknya bisa patah). Jadi, tangan kanan kita lemaskan, ikutin aja gerakan mixer ke mana. Pegang bowl dgn tangan kiri agar bowl tidak jatuh. Bikin roti pakai hand mixer bisa kalis n elastis koq.
- 7
Setelah kalis n elastis (mixer 20-30 menit), bulatkan adonan. Olesi wadah dgn sedikit minyak sayur, tutup dengan serbet, diamkan 1 jam atau sampai mengembang 2x.
Setelah diproofing selama 1 jam, kempeskan/tinju adonan utk mengeluarkan udara. Total adonan ditimbang sekitar 600 gr.Note: kalau mesin mixer sdh panas banget, tp adonan blm kalis elastis, segera matikan mixer. Lanjut ngadon pakai tangan saja, spt gerakan mencuci baju.
- 8
Timbang per adonan 40 gr, bulat2kan. Ambil 1 bulatan, kempeskan dgn tangan/rolling pin, beri isian, rapatkan, bulatkan kembali. Tata di loyang.
- 9
Diamkan lagi adonan selama 30 menit - 1 jam. Jgn lupa tutup dgn serbet. Panaskan oven 180 der, api atas bawah. Setelah adonan mengembang, olesi dgn susu cair, beri topping keju slice.
- 10
Panggang roti selama 18-25 menit (sesuaikan oven masing) sampai permukaan roti kuning kecoklatan & harum. Keluarkan setelah matang. Letakan di cooling rack.
- 11
Paliiing enak dimakan hangat2.
- 12
Empuk banget, rotinya tinggi, bagus seratnya. Yuk coba bikin roti pakai adonan biang (sponge & dough method), hasilnya bagusss banget. Sampai besoknya jg masih empuk, padahal tidak pakai pengempuk roti (bread improver).
Lampiran Resep
Resep Serupa
-
Roti Manis dengan Whip Krim Roti Manis dengan Whip Krim
Resepnya ci Liliana Wijaya ini sudah terkenal karena hasilnya enak banget😀Setoran mepet untuk challenge minggu kedua, hehe...#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Roti manis dengan whipping cream Roti manis dengan whipping cream
Ceritanya ada sisa whipping cream.. akhirnya nyari2 deh resep apa yg gampang pake whipping cream..ini pertama kali bikin roti.. dan ternyata prosesnya gampang dan jadinya enak.. rotinya lembut bgt..Fillingnya juga suka2 dan puass banget
-
Roti manis empuk dengan Whipping cream (bubuk) Roti manis empuk dengan Whipping cream (bubuk)
Source : mommy Liliana Wijaya via mommy Nila SyanifPokoke enak wiiiis...empuk..jd bakulan pertamaku untuk perutian😊Note :untuk cairan dibutuhkan 215 gr (ditimbang ya mom) terdiri atas 2 butir kuning telur+20 gr Whipping cream bubuk+susu dingin.Jd spy susu cairnya tdk terbuang, (krn kdg tdk dituang semua , tergantung kelembapan adonan. Kalau sdh lembab, adonan tdk lengket di tangan n mudah diulen, stop saja pemberian cairan) , jd aku timbang dulu dua kuning telur (kurleb 50 gr) plus WPC (20 gr) sisanya baru susu dingin (sekitar 145 ml) jd total 215Jd klo pun tersisa hanya susu dinginnya saja, yg bisa dipakai utk olesan adonan sebelum dibaking.
-
Roti Manis dengan Whipping Cream Roti Manis dengan Whipping Cream
Saya belum pernah buat roti pakai whipping cream. Soalnya jarang punya whipping cream cair di kulkas. Sekarangk kebetulan lagi punya, nah baru deh buat.Jika ingin pakai yg whipped cream bubuk boleh. Whipped cream bubuk + air = hasil harus kental. Kemudian timbang 40gr.Recepie: Liliana Wijaya#whippingcreambread #bundaei #reseproti #cookpad_id #rotidenganwhippingcream#cookpadcommunity
-
Roti Manis Empuk Lembut (pakai whipping cream) Roti Manis Empuk Lembut (pakai whipping cream)
Kepengen ngeroti tapi peralatan tempur masih otw, blm mendarat di Samarinda 🚢🚢 Bahan2 jg blm lengkap. Udah ngincer salah satu TBK di deket kantor suami, tp apa daya kendaraan msh otw jg, blm bisa tour de TBK. Jadilah sy posting stok foto lama sambil ngeces 😥 Dr bbrp resep roti, sy paling cocok sama resep yg ditulis ci @liliana.wijaya68 ini. Ijin share resepnya ya ci 🙇 Rotinya lembut, empuk, wangi. Mau diisiin apa aja cucok. Ngga pake isian pun oke. Maafkan bentuknya yg masih berantakan. Biasanya cuma sy bikin roti sobek yg gampang. Tapi sy lagi kemayu, pengen dibentuk2 kayak bekeri2 terkenal sebelah sana ituh. Ternyata kenyataan tak seindah harapan wkwkwk gpp yg penting rasanya enaaakkk 😊😊
-
Roti manis isi cream cheese Roti manis isi cream cheese
resep ini merupakan arabic dessert, berupa roti manis yg berisi keju di dalamnya. dan diatasnya disiram dengan sirup campuran dari air, gula dan madu
-
Roti Manis Isian Cream Cheese Roti Manis Isian Cream Cheese
Tepung terigu untuk bikin roti tersimpan sudah lama di rumah gara-gara mager, padahal katanya mau belajar baking. Tapi akhirnya ku kuatkan tekad buat nyoba bikin, termotivasi abis #BelanjaIdeDiPasarCookpad. Siapa tau dapat#SutilCookpad, ya kaaan? So excited!Selain pakai tepung terigu, saya modifikasi di resep isiannya pakai cream cheese dan toppingnya pakai meises dan bubuk oreo karena lagi ga punya keju parut plus sekalian ngabisin stok deh pokoknya. Ada kesenangan tersendiri kalau bisa menghabiskan bahan makanan yang ada 🤗Btw bikin roti tuh lama yaa ternyataaaaaa~ Masih belum sempurna, maklum ini sejarah untuk saya pertama kali bikin roti. Tapi puas banget pas liat yang makan komentar katanya enak. Coba yuuk.Source : youtube Devina Hermawan (pakai setengah resep dari resep Roti Jabrig).
-
Roti manis whipped cream Roti manis whipped cream
Sungguh lama sekali ingin mencoba resep ini tapi belum kesampaian, sekalinya kesampaian woww amazing hasilnya, lembutttttt, lumerrrr bgt pokoknya ...Topping seperti biasa kesukaan yang dirumah pisang loverrrr 😊Resep terinspirasi dari ci liliana wijaya
-
Roti Manis (dg Whip Creme bubuk)🌹 Roti Manis (dg Whip Creme bubuk)🌹
Selalu pengin belajar untuk bisa membuat sajian yang enak 🥰.Dan sekarang mencoba membuat roti manis yg kempus2 karena bahannya menggunakan whip creme. Kali ini bener2 puas dg hasilnya 😘😘Source resep ig lina_dharmaputra🌹#CookpadCommunity_Malang
-
Roti manis whipping cream Roti manis whipping cream
Bismillah ikutan "Golden Apron Challege" Minggu ke dua sekalian untuk PR posting rame rame komunitas PADers ini yg temanya RotiSource : Defa Ade Faruq#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#pr_tirotiii#postingramerame#komunitaspaders#cookpad_id#Cookpadcommunity#komunitaspaders#cookpadindonesia#cookpad_paders#resepdianhartari#cookpadcommunity#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity_surabaya
-
Roti Manis dengan Whipped Cream Cair Roti Manis dengan Whipped Cream Cair
Di resep sebelumnya, aku pernah posting resep roti manis dengan whipped cream bubuk resep ciamik dari mommy Liliana WijayaKali ini resepnya dengan whipped cream cair ya momYuk disimak resep beliau yang super cantik ini. Selalu seliweran di Instagram, bikin selalu ngangenin untuk buat😊#pr_tirotiii#komunitaspaders#cookpad_paders#cookpadindonesia#Berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_tangerang#cookpad_aop#cookpadindonesia#bagikaninspirasimu#masakitusaya -
Roti Manis (with Whipped Cream) Roti Manis (with Whipped Cream)
Source : Liliana WijayaSukaannya Mamah ini... Setiap kali pengen dibuatin "roti yg empuk mendus2 gitu lho mbak..." Hmm... Malesnya bikin roti itu adalah prosesnya yg lama dan butuh tenaga nguleni nya itu lho 💪💪(bayanganku sih).. tapi setelah dikerjain ternyata asik jg hihii kayak main slime apa squishy gitu..Itu emang sengaja dibuat gitu ya biar eksotis (padahal gosong 😂).Saya pakai resep Sweet Bread with Whipped Cream ci Liliana Wijaya dg sedikit modif saya pakai whipped cream bubuk karena disini ga ada yg jual whipped cream cair.. Hasilnya? Coba sendiri deh 😊😊.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar