Salmon with creamy spinach sauce and mashed potatoes

Name: Salmon with creamy spinach sauce and mashed potatoes
Yield: 1-2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 salmon fillet; Olive oil; 1/4 sdt garam; 1/4 sdt black pepper; Bayam; 2 bawang putih (cincang halus); 1/2 bawang bombay (cincang memanjang); 1 sdm tepung; 250 ml susu; 100 gram keju; 2 kentang ukuran sedang; 1 sdm butter; 200 ml susu; 200 ml cooking cream; 75 gram keju; Parsley

Veby Zhera @vebyzhera

Jakarta, Indonesia

Salmon with creamy spinach sauce and mashed potatoes

Bagikan Cooksnap pertama

66 orang berencana membuat resep ini

Veby Zhera @vebyzhera

Jakarta, Indonesia

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 jam

1-2 orang

Salmon
1salmon fillet
Olive oil
1/4 sdtgaram
1/4 sdtblack pepper
Creamy spinach sauce
Bayam
2bawang putih (cincang halus)
1/2bawang bombay (cincang memanjang)
1 sdmtepung
250 mlsusu
100 gramkeju
Mashed potatoes
2kentang ukuran sedang
1 sdmbutter
200 mlsusu
200 mlcooking cream
75 gramkeju
Parsley

Cara Membuat

1 jam

1

Grilled Salmon
Cuci bersih salmon dan keringkan dengan cara di tap-tap menggunakan tissue dapur.
Lumuri salmon dengan olive oil secara merata lalu taburi garam dan black pepper,diamkan selama 5 menit.
Masak salmon sampai matang (sesuai selera), bisa dipanggangan atau teflon (me:airfryer selama 14 menit 190 derajat)
2

Creamy Spinach Sauce
Tumis bawang bombay dulu sampai layu lalu baru tambahkan bawang putih (jangan terbalik supaya bawang putih tidak cepat gosong) setelah wangi masukkan tepung, aduk sampai merata dan tepung tercampur.
Tuang susu,aduk2 lalu tambahkan bayam dan keju. Aduk terus sampai tekstur mengental. Tambahkan garam/kaldu jamur dan merica sesuai selera.
3

Mashed Potatoes
Kupas dan cuci bersih kentang lalu potong2 dadu supaya lebih cepat matang. Kukus kentang sampai empuk, saat masih panas tumbuk atau tekan2 menggunakan potato masher sampai semua hancur. Sisihkan
Siapkan wajan, lelehkan butter lalu masukkan kentang yang telah ditumbuk, aduk sampai semua tercampur lalu masukkan susu,cooking cream dan keju, aduk2 terus supaya tidak gosong dan mengental sesuai tekstur yang diinginkan, terakhir masukan parsley dan koreksi rasa.