Martabak Manis Teflon (Terang Bulan) Sukses Bersarang

Dapur Oziq
Dapur Oziq @leiya_tengol

Tiap kali jalan2 keluar pasti jajannya martabak manis.. jadi tertantang bisa bikin sendiri di rumah. Alhamdulillah berhasil.

Source: Devina Hermawan

Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan 1
  2. 225 grtepung terigu protein sedang
  3. 20 grtepung maizena / tang mien / tapioka
  4. 30 grgula pasir
  5. 250 mlair
  6. 1 butirtelur
  7. 3/4 sdtbaking powder
  8. Bahan 2
  9. 50 mlair
  10. 3/4baking soda
  11. 2 sdmperisa pandan / vanila / sesuai selera
  12. Topping (sesuai selera)
  13. Messes coklat
  14. Susu kental manis

Cara Membuat

  1. 1

    Buat adonan martabak. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, gula, dan air. Aduk menggunakan mixer atau whisker hingga semua bahan menyatu.

  2. 2

    Masukkan telur dan baking powder, lalu aduk rata. Diamkan adonan minimal 1 jam sampai muncul gelembung kecil.

  3. 3

    Masukkan campuran air dan baking soda serta perisa vanilla atau perisa pandan aduk rata.

  4. 4

    Tuang adonan pada teflon ratakan adonan agar menempel di pinggiran teflon. Tunggu hingga gelembung-gelembung naik, kecilkan api sedikit.

  5. 5

    Taburkan gula pasir di atasnya untuk membantu gelembung-gelembung pecah. Setelah bersarang, tutup adonan masak hingga matang dan bagian atasnya tidak lengket.

  6. 6

    Setelah martabak matang, segera olesi dengan mentega di seluruh permukaannya. Beri topping sesuai selera.

  7. 7

    Lipat martabak atau bisa juga belah menjadi dua. Tumpuk martabak menjadi satu, lalu potong menjadi beberapa bagian. Martabak Manis siap disajikan.

  8. 8

    Bersarang banget kan bunda.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Oziq
Dapur Oziq @leiya_tengol
pada

Komentar (6)

Niningsetyaningsih
Niningsetyaningsih @cook_21688412
Bund..maaf..bund pake apik sedang apa kecil bund waktu masukin adonan?

Resep Serupa