#新年菜，筒仔米糕這道菜是台灣南部的熱門小吃，香Q的糯米上再鋪上一層餡料，淋上可口的醬汁，美好的滋味讓人一口接一口，人生活就是從吃一頓好飯開始。我們人生活不應該將就，而該講究在已擁有的食材條件下，做出有品質的美食簡單料理，才是我追求的目標，作好一桌滿滿的可口的好料理，和家人在一起吃一頓好飯，生活不就可以很有品味。試試吧你也可以作出一道好年菜。

#亞洲料理 深秋午後來做點簡易紅豆糯米糕，配個午茶，聞一下落葉的芬芳！

#Cookpad廚藝賞2019只要三個步驟，一浸泡，二填裝，三蒸熟，簡單不用拌炒，利用家裡吃剩下的肉燥就能輕鬆完成，讓大家都是做筒仔米糕的高手，值得大家來試試哦…

西米不要用太細粒的！煮椰漿時緊記細火好易焦的！

#Cookpad廚藝賞2019#台灣甜粥 #紅豆桂圓米與水的比例是 1:10，重點是要放一晚讓桂圓自然發酵膨脹，謝謝郭主義主廚的食譜。

清水筒仔米糕是家人非常喜歡的小吃之ㄧ,可是路途遙遠還要排隊等候,為了能輕鬆享用它的美味,在家用電鍋完成即可,加上自製醬汁稍作點綴,平價小吃變身高檔餐點!更多食譜與影片請搜 #開心料理(黃美惠)粉絲頁:https://goo.gl/nsm66B (有許多 #料理影片)部落格:http://goo.gl/pZZP1sYouTube訂閱:goo.gl/Na0dl0

這道是從小吃到大的，耳熟能詳的媽媽味，外出讀書、工作，總能接到家人溫暖的問候，吃飽了沒？有難過的事家裡永遠都是避風港，爸爸媽媽給妳撐腰⋯⋯每年的不只冬季，只要想吃，回到家的附近就聞到陣陣的麻油香，就像爸爸媽媽溫暖的擁抱環繞著我，一進到屋裡，就是爸媽慈祥的笑容，來，洗手緊來呷飯⋯⋯每回在外只要聞到陣陣麻油香，不由得又思念了起來⋯⋯現在嫁出去了，爸媽都會為女兒準備滿滿的食物帶回，不計較嫁出去及任何觀念，有的只是對女兒們的擔心與疼愛，爸爸霸氣的說在先生家吃苦就隨時回來，娘家是妳的後山！滿滿的感恩感動源源不絕⋯⋯想跟爸爸媽媽說當您們的女兒很幸福很幸福，希望這個緣分能一直持續至永久！爸爸媽媽我愛您們💕#食譜傳情

#全球烹飪 #2024全球烹飪   充滿濃郁醬香味的芋頭燒肉米糕，是最具純樸味和台式古早口味的米糕，粒粒分明又醬香氣十足。做法簡單，香糯有味，Ｑ彈的糯米飯，吸飽了香菇與五花肉湯汁，混著鬆軟香甜的芋頭一口吃下，豐富的配料，多層次的口感，道地台式組合，超香超好吃的!簡單幸福的台灣味。 #海鮮類 #蝦米 #開陽

#Cookpad廚藝賞2019糯米烹煮的鹹甜料理，桂圓米糕、香菇油飯、麻油雞飯⋯在我們家一向是受歡迎的。本食譜以切碎的食材，拌炒糯米飯；成為好吃的素食米糕。嚐鮮，也是創作⋯

原來自己動手做米糕一點都不困難訣竅提示1. 糯米要事先泡水，若懶的先泡水，記得放入電鍋蒸前，杯內的水要放滿一點　這樣蒸出來的米糕才會夠軟2. 喜歡香菇的朋友，記得再添加香菇進去，會更香更好吃3. 基本上沒想像中的難，只要掌握住米粒的軟硬和配料的調味、鹹度，成功就八九不離十啦

1. 第一次嘗試烹煮糯米類,其實很怕水分及時間拿捏不當，惟恐造成米糕過於軟爛或米心不透熟。參考cookpad食譜調整比例後,居然讓挑嘴的家人好評連連。「控制炊煮時間45分鐘。電鍋跳起後，再燜15分鐘、翻鬆」是米糕成敗的重點。2. 長糯米：水=1：0.6。故２杯長糯米約用３００毫升的水即可。3. 考慮個人味蕾的偏好,單純享受香菇米糕的彈牙香及口感,本食譜不採用蝦米及五香粉料理。