Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
कवर बनाने के लिए मैदा, नमक, तेल मिला लीजिए। पानी डालकर उसे गूंद लीजिए। आटा मुलायम होना चाहिए। इसे तीस मिनट गीले कपड़े से ढककर रख दीजिए।
- 2
स्टफिंग के सारे सामग्री को अच्छे से मिला कर रखिए।
- 3
तलने के लिए कढ़ाई में तेल गरम करने रखिए।
- 4
मैदे के आठ गोले बनाकर उसे ढककर रखिए। एक गोला लेकर उसे नौ सेंटीमीटर जितना बेल लीजिए। उसमे एक चम्मच स्टफिंग भर लीजिए।
- 5
मैदे के किनारों पर पानी लगाकर उसे जोड़ लीजिए। फिर दोनो कोने पर पानी लगाकर अच्छे से जोड़ लीजिए।ध्यान रहे की स्टफिंग ज्यादा न हो और किनारे अच्छे से जुड़े है।
- 6
इससे गरम तेल में मध्यम आंच पर सुनहरा रंग का होने तक तलिए।सारे इसी प्रकार भरके तल लीजिए।
- 7
गरम गरम मोमो को कुरमुरा, प्याज, धनियापत्ता और मूंगफली के साथ सर्व कीजिए। ऊपर से शेजवान चटनी भी डाले।
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