वेज मोमो

Name: वेज मोमो
Yield: 4 लोगो का
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कप मैदा; 1 चम्मच रिफाइन्ड तेल; पानी आवश्यकतानुसार; 1 कप पत्ता गोभी कद्दूकस किया हुआ(पानी निचोड़ा हुआ); 1/2 कप शिमलामिर्च बारीक कटी हुई; 2 प्याज बारीक कटा हुआ; 2 हरीमिर्च बारीक कटा हुआ; 1/2 छोटा चम्मच कालीमिर्च कुटा हुआ; 2 चम्मच सोयासॉस; 1 चम्मच सफेद सिरका; 1 चुटकी अजीनोमोटो; नमक स्वादानुसार; 2 टेबलस्पून तेल; 1 नींबू; लाल मिर्च की चटनी; प्याज स्लाइस कटा हुआ

Anubha Dubey @cook_22560749

Basti

#family #yum
हमारे घर में मोमो सबको बहुत पसंद है। आप लोगो को भी पसंद आएगा

वेज मोमो

Anubha Dubey @cook_22560749

Basti

#family #yum
हमारे घर में मोमो सबको बहुत पसंद है। आप लोगो को भी पसंद आएगा

सामग्री

4 लोगो का

आटा गुथने के लिए
1 कपमैदा
1 चम्मचरिफाइन्ड तेल
पानी आवश्यकतानुसार
भरावन के लिए
1 कपपत्ता गोभी कद्दूकस किया हुआ(पानी निचोड़ा हुआ)
1/2 कपशिमलामिर्च बारीक कटी हुई
2प्याज बारीक कटा हुआ
2हरीमिर्च बारीक कटा हुआ
1/2 छोटा चम्मचकालीमिर्च कुटा हुआ
2 चम्मचसोयासॉस
1 चम्मचसफेद सिरका
1 चुटकीअजीनोमोटो
नमक स्वादानुसार
2 टेबलस्पूनतेल
ऊपर से डालने के लिए
1नींबू
लाल मिर्च की चटनी
प्याज स्लाइस कटा हुआ

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

मोमो का आटा बनाने के लिए- एक बड़े बाउल में मैदा,नमक,तेल डालकर आटा गूथ लें और 15 मिनट के लिए ढक कर रख दें।
2

मोमो के भरावन के लिए- एक कढ़ाई में तेल डालें और इसमें प्याज,पत्तागोभी,शिमलामिर्च, हरीमिर्च डाल कर चला लें और ढक कर1मिनट तक पकने दें।अब सब्जियों को फिर से चला लें और इस में काली कालीमिर्च पाउडर,अजीनोमोटो, नमक,सोया सॉस, सफेद सिरका डाल अच्छे से भुने और गैस से उतार कर ठंडा होने के लिए रख दें।
3

अब आटे को फिर से गूथ कर इसकी छोटी छोटी लोई काट लें और पेड़ा बनाकर पूड़ी जैसा बेल लें।अब पूड़ी के बीच में भरावन को भरें और मन चाहा डिजाइन बना कर बन्द करें । और मोमो स्टैंड में डाल कर 15 मिनट के लिए स्टीम करें।मोमो तैयार है।अब मोमो को प्लेट में निकाले इसके ऊपर नीबू निचोड़े लाल मिर्च की चटनी डाले और प्याज के साथ सर्व करें।