Custard Cream Buns

arsini
arsini @KetutArsini
Tabanan, Provinsi Bali, Indonesia

Setelah lama gk pernah posting, yok mulai lgi postingnya, semoga sehat semuanya yah,, hari ini aku share resep roti , pas banget dipakai cemilan yah….
Buatnya jg simple banget…

Custard Cream Buns

Setelah lama gk pernah posting, yok mulai lgi postingnya, semoga sehat semuanya yah,, hari ini aku share resep roti , pas banget dipakai cemilan yah….
Buatnya jg simple banget…

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 jam
6 buns
  1. Bahan Custard Cream:
  2. 2 butirkuning telur
  3. 25 gramgula kastor
  4. 140 mlsusu cair (me: low fat milk)
  5. 25 gramtepung terigu
  6. 1/2 sdtekstrak vanila
  7. Bahan Dough:
  8. 150 gramtepung terigu pro tinggi
  9. 15 gramgula kastor
  10. 1/4 sdtgaram
  11. 2 gramragi instant
  12. 100 mlsusu cair
  13. 15 grambutter / margarin

Cara Membuat

3 jam
  1. 1

    Untuk custard cream, campur kuning telur dgn gula aduk menggunakan whisk, kemudian masukkan susu cair, aduk rata kembali, masukkan tepung yg sudah diayak, dan terakhir vanilla ekstrak, aduk rata

  2. 2

    Panaskan di panci dgn api kecil sambil terus diaduk, masak hingga agak mengental, kemudian matikan api, pindahkan cream ke piping bag, sisihkan

  3. 3

    Untuk Dough:
    Campur bahan kering, kemudian tambahkan susu cair, aduk rata, uleni menggunakan tangan, hingga menyatu

  4. 4

    Kemudian tambahkan butter, uleni hingga kalis n elastis, tidak perlu hingga windowpane

  5. 5

    Istirahatkan adonan selama 1 jam, tutup menggunakan plastic wrap/kain bersih, jika sudah 1 jam, n double size, kempiskan, bagi adonan menjadi 6 bagian. Bulatkan kemudian letakkan di loyang, pipihkan, tekan bagian atas dough menggunakan bagian bawah gelas hingga membentuk cekungan

  6. 6

    Isi bagian cekungan tsb dgn custard cream, istirahatkan kembali 1 jam.

  7. 7

    Sebelum dipanggang olesi bagian atas dough dgn susu cair, panggang di oven yang sudah preheated dgn suhu 180C selama 20 - 25 menit api atas bawah / sesuaikan dgn jenis oven

  8. 8

    Jika sudah matang, segera keluarkan dri oven, oles roti dgn margarin, sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
arsini
arsini @KetutArsini
pada
Tabanan, Provinsi Bali, Indonesia
Masakan rumahan sederhana💗💗
Lebih banyak

Komentar

Puput Handayani
Puput Handayani @puput22
Custard nya tahan lama? Brp lama bisa tahan d suhu ruang?

Resep Serupa