Potong ikan menjadi 2 bagian lalu sayat bagian daging ikan. Kemudian beri perasan jeruk lemon dan sedikit garam dan diamkan beberapa menit

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit dan kemiri

Goreng ikan hingga kering (saya goreng dengan sedikit terigu agar minyaknya tidak meletup. caranya taburkan tepung ke minyak sebelum menggoreng)

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan lalu masukkan sereh, daun jeruk, daun salam dan lengkuas

Tambahkan santan ke dalam tumisan lalu tuang air secukupnya

Masak hingga airnya mengering