Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam,potong sesuai selera
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 2 batangdaun bawang
  4. 2 sdmsaus tiram
  5. 3 sdmsaus sambal (boleh ditambah klu kurang)
  6. 2 sdmsaus tomat (sesuai selera)
  7. 3 sdmkecap manis (sesuai selera)
  8. 1 sdmminyak wijen
  9. 1 buahbawang bombay, iris
  10. 3 lbrdaun jeruk
  11. 2 btgSerei geprek
  12. secukupnyaGula, garam, kaldu jamur
  13. secukupnyaAir
  14. secukupnyaMerica
  15. Bumbu halus :
  16. 2 siungbawang putih
  17. 4 siungbawang merah
  18. 5 buahcabai rawit merah (optional bila tdk suka pedas bisa dikurangi)
  19. 5 buahcabai merah keriting (sesuai selera)
  20. 1 buahcabai merah besar (sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam yang telah dipotong

  2. 2

    Kucuri ayam dengan jeruk nipis,diamkan 15 mnt, bilas.beri parutan bawang putih dan parutan jahe,garam dan merica. Diamnkan 30 mnt.

  3. 3

    Goreng ayam (kalau saya ayamnnya saya panggang) sampai kekuningan. Sisihkan

  4. 4

    Tumis bumbu halus,masukkan daun jeruk dan sereh.Aduk rata.Masukkan semua bumbu dan bawang bombai, kecuali minyak wijen dan daun bawang.

  5. 5

    Tuang air secukupnya, masak hingga mendidih. Aduk hingga bumbu tercampur rata.

  6. 6

    Setelah ayam Mateng, tambahkan minyak wijen dan daun bawang.Aduk sebentar.

  7. 7

    Setelah ayam Mateng, koreksi rasa.

  8. 8

    Ayam pedas saus tiram siap disajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Tini
Tini @TiniMommyR3
pada
Surabaya, Jawa Timur, Indonesia
Bismillah... .Seorang ibu yang senang masak buat keluarga❤️Menu diet dan menu yang simple adalah perpaduan makanan yang biasa saya sajikan buat keluarga 🤗Gabung cookpad 12 Juni 2021Cooking & traveling 💚Salam Kenal dari saya yang masih pemula 🙏❤️🏠Makassar 🏡JayapuraIG @tinimommyr3
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya