Kroket Belanda

Lies Ryan
Lies Ryan @minima_Liez
Semarang-Indonesia

Resep keluarga. Inspirasi dari kroket RM.Kusumasari-Solo, dengan sedikit modifikasi. 😃

Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
  1. 200 gramterigu segitiga, sangrai sampai hilang bau tepungnya
  2. 200 grammargarin
  3. 100 grambawang bombay, cincang halus
  4. 150-200 mlsusu cair (atau susu bubuk+air)
  5. 50 gramwortel, cincang halus
  6. 100 gramtepung panir kasar
  7. 4 butirtelur ayam, pisahkan kuning telur dan putihnya
  8. secukupnyagaram, gula pasir, merica halus, pala halus
  9. 50 gramdaging sapi/ayam, tumis hingga berubah warna (optional)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Panaskan margarin, masukkan bawang bombay dan wortel cincang. Tunggu sampai wortel lunak. Jika menggunakan daging cincang (yang sudah matang), masukkan sekaligus.

  2. 2

    Tuangkan susu cair, bumbui dengan garam, gula pasir, pala dan merica. Boleh tambahkan sedikit kaldu bubuk, jika suka.

  3. 3

    Masukkan terigu sangrai, aduk cepat.

  4. 4

    Kocok kuning telur sebentar saja, masukkan dalam adonan terigu. Aduk rata. Angkat.

  5. 5

    Bulat-bulatkan adonan, ukuran sesuai selera. Gulingkan dalam tepung panir.

  6. 6

    Baluri dengan putih telur kocok, lalu gulingkan dalam tepung panir sekali lagi.

  7. 7

    Goreng dalam minyak panas dalam jumlah banyak (deep fried) di atas api sedang hingga kuning keemasan Angkat, tiriskan.

  8. 8

    Siap dihidangkan dengan cabai rawit hijau, atau mayonaise.

  9. 9

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lies Ryan
Lies Ryan @minima_Liez
pada
Semarang-Indonesia

Komentar (3)

Nonie
Nonie @cook_2134136
Resep andalan klo kangen Solo 😁

Resep Serupa