Soes vla susu karamel
Bismillah. Setelah seriiing banget bikin kue soes dan vla susu karamel akibat banyak penggemarnya dirumah, maka dengan ini saya memutuskan untuk berusaha mengalahkan kemalasan untuk menulis resepnya..😂. Ini resep modifan dari resepnya @mamifarah dan @Doriehan. Thank you so much to both of you #kisskiss
NOTE: Untuk adonan kulit soes Boleh menggunakan santan atau susu cair ya. Sama enaknya.
Soes vla susu karamel
Bismillah. Setelah seriiing banget bikin kue soes dan vla susu karamel akibat banyak penggemarnya dirumah, maka dengan ini saya memutuskan untuk berusaha mengalahkan kemalasan untuk menulis resepnya..😂. Ini resep modifan dari resepnya @mamifarah dan @Doriehan. Thank you so much to both of you #kisskiss
NOTE: Untuk adonan kulit soes Boleh menggunakan santan atau susu cair ya. Sama enaknya.
Cara Membuat
- 1
Panaskan dua cup santan (encerkan 2 sachet klatu jadi 2 cup santan) atau 2 cup susu cair, tambahkan garam, masukkan butter, masak diatas api sedang sambil diaduk terus sampai butter larut sepenuhnya dan hingga mendidih. Lalu kecilkan api
- 2
Masukkan tepung terigu sambil terus diaduk hingga kalis. Matikan api. Masih aduk terus hingga adonan lebih kalis dan pulen. Biarkan hingga hangat agak adem
- 3
Mixer adonan dengan speed rendah, masukkan telur WAJIB satu persatu lalu biarkan tercampur rata baru masukkan telur selanjutnya. Mixer hingga terbentuk adonan bertekstur creamy
- 4
Panaskan oven 200 der cel api atas bawah. Bentuk cream puff ke loyang muffin yg sdh d oles. Bisa dengan pipping bag atau sendok. Adonan diatas Kira2 pas utk 24 lubang muffin.
- 5
Panggang selama 35 menit. Stelah matang, keluarkan dari oven. Gunting bagian tengah tp jgn sampe putus
- 6
Selama proses pemanggangan, siapkan vla. Campur 3/4 bagian susu dengan gula utk larutan vla. Aduk hingga larut.
- 7
1/4 bagian susu campurkan dengan kuning telur, vanilla, garam dan maizena. Aduk hingga larut.
- 8
Mulai panaskan larutan susu gula lalu campurkan dengan larutan susu maizena dll, aduk terus hingga mengental dan meletup. Matikan api.
- 9
Masak karamel: panaskan gula dengan api sedang hingga meleleh kecoklatan, lalu tuangkan air mendidih. Biarkan hingga berbuih. Goyang2kan saja panci. Lalu aduk sedikit hingga terbentuk larutan caramel, segera tuang ke vla. Masak kembali vla, aduk rata cepat. Matikan api.
- 10
Masukan 1 sdm munjung butter ke vla yg masi sangat panas. Aduk rata. Vla selesai
- 11
Lapisi permukaan vla dgn plastik foodgrade aman utk panas. Tujuannya spy vla mulus lumer tdk terbentuk kulit menggumpal.
- 12
Sajikan soes diisi dengan vla caramel. Hangat atau dingin sama lezatnya. In syaa Allah.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sus/Soes Vla Caramel Sus/Soes Vla Caramel
Kue yg satu ini favorit mamak dari kecil, dulu setiap ibu mau berangkat kerja pasti beliin kue sus sama risoles ragout.Kulit soes nya cukup kokoh karena pakai 2 macam tepung, protein sedang (segitiga) dan protein tinggi (komachi).Sedikit tips supaya kulit sus mengembang ke atas dan rongga nya besar, pakai loyang muffin.Dijamin ga melebar karena ga ada space buat melebar wkwkwkPastikan bagian dasar loyang cukup penuh diisi adonan supaya pas udah dikeluarin jd miring kue nya. Ga perlu banyak2 juga ngisi nya, 1 adonan ini bisa jd 14 sus jumbo, kalau mau dibuat lebih kecil mungkin bisa sampai 18 pcs.Untuk vla caramel nya, bisa beli caramel sauce yg dijual dipasaran ya, pakai yg kualitasnya bagus.Mamak pakai perpaduan saus butterscotch dan caramel homemade.Resep butterscotch sauce udah oernah diposting, caramel sauce blm pernag posting krn waktu itu made by accident heheMamak pakai resep mba fitri sasmaya dengan modifikasi.Selamat Baking!#PejuangGoldenApron3
-
Soes vla susu creamy Soes vla susu creamy
Baru beli oven gas. Tak cobain berhasil gk bikin kue soes.karna kan katanya kue soes ini membutuhkan udara panas yg merata dan sgt lama memasaknya.Waktu dulu pnya otang aa gk bisa buatnya selalu kempes.Alhamdulillah skr bisa ngembang dan kokoh
-
-
Soes Bunga Vla Susu Soes Bunga Vla Susu
Biasanya bikin soesnya bentuk jadul atau bentuk biasa, cuma kali ini dibikin bentuk bunga karena kebetulan ada cetakannya.Adonan soes kali ini saya menggunakan margarin dari Rose Brand karena membuat soes lebih kokoh dan juga margarin Rose Brand mengandung vitamin A dan D.Untuk vlanya saya menggunakan gula pasir Rose Brand dan tepung maizena Rose Brand, sehingga membuat vla menjadi lembut dan manisnya pas.Cooksnap resepnya mba @veykeu_pestahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/24225539#BelajarMasakBarengKounitas#KelasSoes#CookpadCommunity_Depok
-
Soes Buah Vla Susu Vanilla Soes Buah Vla Susu Vanilla
Ci kaka request bikinin soes.. Enak ga amis telur.. ini jd salah satu jualan aku juga nih.. enaakk
-
Soes vla susu Soes vla susu
Lagi pengen makan soes buat ta'jil kl beli mahal dan ga cukup sedikit anak2 pada suka biasa mak irit harus pirit2 hihihi..😆
-
Puding coklat karamel denga vla susu Puding coklat karamel denga vla susu
tiap minggu saya pasti nyetok puding di rumah,bisa untuk bekal anak ataupunsekedar camilan 😊.. si kakak suka bgt puding ini katanya sih ada 'kejutan' vla yg sembunyi didalam puding, kalo sy sih suka ada rasa 'pahit' enak karamel..
-
Soes vla susu Soes vla susu
Jajanan pasar biasanya selalu ada kue satu ini dan menjadi salah satu kesukaan anak².Source : @veykeu_pesta#Pais_JararajanJajan#JajananPasar25#GAS2025#CookpadCommunity_Bandung
-
Kue soes vla susu vanila Kue soes vla susu vanila
Anak saya yg pertama suukkaaaa... banget sama kue soes tapi saya selalu beli ga pernah buat sendiri. Saking sukanya, bapaknya sampe nyuruh saya buat sendiri. punya resep soes tapi ga pernah nyoba bikin alasan saya cuma 1 ga punya spuit mawar hehe... spuit mawar kyk barang langka susah bgt dicari mgkn saya aja ya yg kurang giat mencari di tbk di tempat saya tinggal ini. Dan krn ini bln ramadhan saya suka bikin yg disukai sama anak2 utk buka puasa biar mrk makin semangat puasa jd.... dgn spuit yg ada aja lah maka saya dgn semangat membara nyoba bikinin buat si sulung. Ga begitu cantik sih mgkn kalo pake spuit mawar pasti bentuknya cantik bgt yah.. tp rasanya ennaaaakk bgt lembut dan aroma susunya hhmmmm.... so yummy!! jd abaikan bentuknya yg penting rasanya hehe... Ini resep dr mba Iklimah Mahri, semuanya pas resep vlanya jg pas gak bersisa jd resep soes dan vlanya emang pas utk 1 resep.
-
Soes Bunga Vla Susu Soes Bunga Vla Susu
Hallo Mba @veykeu_pesta jangan bosen ya ini recook ke 4 saya resepnya Mbaku hehe... karena enak dan cantik saya cobain semua yang ini saya buat bentuk bunga makasih ya sharing ilmunya salam sehat dan sukses selalu 🥰Saya memakai produk dari Rose brand gula pasir, gula halus tepung maizena untuk membuat kue soes maupun isian nya.Dengan produk Rose Brand kue soes yang saya buat baik kulit maupu isian jadi enak dan lebih gurih cobain yuk.#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasSoes#CookpadCommunity_Bogor
-
Soes isi Vla Susu Soes isi Vla Susu
Istilah kerennya "Choux a la Creme" atau "Cream Puff". Resep kulit saya adaptasi dari cookpad sis Opi Bun, hasilnya kokoh. 2 kali saya coba kirim foto recook gagal terus. next time sy coba lapor lg sm yg punya resepUntuk isian vla saya gunakan resep mba Fitri Sasmaya, tapi gula saya ganti susu kental manis
-
Soes original vla susu Soes original vla susu
Terasa hari begitu cepat rasanya setelah ikut #BelajarMasakBarengKomunitas #KelasSoes kali ini membuat Kue kesukaan Soes Original Vla Susu dari jaman dulu suka pakai banget . Terima kasih ilmunya Mba Vey @veykeu_pesta sebelum mencoba Soes yang lain wajib Soes Original rasanya enak lembut dari Vla Susu yang semua bahan menggunakan produk Rose Brand yang sudah tidak asing lagi dan harga terjangkau . Kulit Soesnya tengahnya kopong jadi isinya bisa banyak ini yang bikin nagih hap satu kurang comot lagi 😋 .#CookpadCommunity_Bandung#kemauandankemampuan
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar