کبه برنج

ابتدا برنج را یک ساعت قبل می خیسانیم سپس مقداری آب را در قابلمه ریخته و روی حرارت میگذاریم تا به جوش اید برنج و رنگ خوراکی را ریخته و برنج رو میپزیم ولی نمیزاریم له بشه ینی کمی دون بمونه بعد آبکش کرده و میذاریم خنک بشه بعد از خنک شدن برنج رو با چرخ گوشت یه دور چرخ کردم

پیاز رو ریز خرد کرده و با کمی روغن تفت میدهیم سپس گوشت را اضافه میکنیم و با پیاز تفت داده تا تغییر رنگ دهد و سرخ شود.سپس جعفری یا گشنیز و نمک و فلفل و ادویه را افزوده و تفت کامل میدهیم و حرارت رو خاموش میکنیم آب گوشت باید کامل تبخیر شود..

حالا مقداری از برنج به اندازه نارنگی برمیداریم و آن را در دست باز میکنیم و با انگشت وسط آن را خالی میکنیم و از مایه گوشت داخل آن میگذاریم سپس به صورت بیضی شکل میدهیم مرتب دست خود را با آب سرد بخیسانیم تا راحتر بتوانیم شکل دهیم..سپس به مدت نیم ساعت در یخچال میگذاریم تا استراحت کنند و بعد در روغن زیاد و داغ شده سرخ میکنیم..نوش نگاااه نازنینتون..😋🌱🍃👌

کبه برنج من استوری کوکپد فارسی شد..ممنون خانم خلیقی عزیز🌱🍃