Cuci ayam sampai bersih, lalu rebus ayam dengan bumbu garam, bawang putih, ketumbar dan daun jeruk, daun salam hingga setengah matang -+ 7 menit

Dinginkan ayam lalu potong kecil-kecil berukuran dadu atau sekitar 3 cm. Sesuai selera

Haluskan bawang putih, ketumbar, garam. Tambah tepung sedikit dan satu sendok air

Campuran ayam yang telah dipotong ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan dengan tepung

Sisihkan tepung yang basah dan tepung yang masih kering. Lalu campur kan ke tepung kering sedikit demi sedikit hingga terbentuk seperti crispy

Panaskan minyak dan goreng hingga keemasan

Setelah ayam goreng sudah matang lalu tiriskan

Potong bawang merah, bawang putih, cabai, bawang bombay serta haluskan jahe

Panaskan mentega atau minyak sayur ke dalam teflon. Masukkan potongan bawang merah bawang putih bombay lalu oseng hingga harum

Masukkan jahe, saus tiram dan air setengah gelas. Tunggu hingga mendidih lalu masukkan saus barbeque delmonte tunggu hingga mendidih. Icip-icip rasanya

Masukkan ayam goreng dan campurkan hingga tercampur rata dan masukkan daun jeruk

Agar cantik masukkan wijen yang telah disangrai

Masakan ini bisa dihidangkan dengan nasi hangat. Selamat mencoba