平底鍋舒芙蕾

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預備食材

1小時
3人份(6顆)
  1. 蛋黃2個
  2. 奶20g
  3. 20g
  4. 蛋白4個
  5. 糖20g

料理步驟

1小時
  1. 1

    混合蛋黃及奶,篩入麵粉

  2. 2

    加糖打發蛋白(濕性)

  3. 3

    混合蛋黃糊及蛋白,放入擠花袋

  4. 4

    抹少許油小火熱鍋,擠約4層麵糊,加蓋悶5分,翻面再悶3分鐘

  5. 5

    起鍋疊2個舒芙蕾,加上喜歡的配料即可

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