平底鍋舒芙蕾(含影音)

偷偷鹿的料理筆記╙ʕ`•ᴥ•´Ɂ╜
偷偷鹿的料理筆記╙ʕ`•ᴥ•´Ɂ╜ @totoru_deer
偷偷鹿星球

只要四種材料,就能做出舒芙蕾啦~
不困難,糖分也不多的甜點~
大家試試看囉~

【youtube影音:http://yt1.piee.pw/GR5WD 】

※更多料理影音在這裡:http://t.cn/EhNGcs7

謝謝正在看的你~
喜歡我們的內容嗎!可以訂閱、分享、留言喔~
因為你的喜歡,將會是我們創作的動力!

平底鍋舒芙蕾(含影音)

只要四種材料,就能做出舒芙蕾啦~
不困難,糖分也不多的甜點~
大家試試看囉~

【youtube影音:http://yt1.piee.pw/GR5WD 】

※更多料理影音在這裡:http://t.cn/EhNGcs7

謝謝正在看的你~
喜歡我們的內容嗎!可以訂閱、分享、留言喔~
因為你的喜歡,將會是我們創作的動力!

編輯食譜
查看食譜數據
分享
分享

預備食材

  1. 2 顆
  2. 低筋麵粉 35 g
  3. 牛奶 1 大匙
  4. 15 g

料理步驟

  1. 1

    1.將蛋白與蛋黃分開

  2. 2

    蛋黃加入牛奶拌勻後再加入鹽巴以及麵粉

  3. 3

    蛋白打發並分三次加入糖至蛋白霜硬挺
    ※打發的容器中不可以有油脂、水等,否則難以打發

  4. 4

    撈一些蛋白霜加入拌好的蛋黃糊中,再將拌勻的蛋黃糊加原本的蛋白霜內,以輕柔的方式攪拌
    ※蛋黃糊加回蛋白霜時,可以沿著刮刀倒入蛋黃霜,減少蛋白霜消泡
    ※輕柔的方式攪拌,可以利用「炒菜方式」攪拌,沿著鍋邊至麵糊底部在向上撈

  5. 5

    平底鍋熱鍋後,抹上一層油,利用小火煎,將麵糊放入鍋中,蓋上鍋蓋煎3分鐘,翻面蓋上鍋蓋再煎3分鐘,完成舒芙蕾。

編輯食譜
查看食譜數據
分享
今日菜單
偷偷鹿的料理筆記╙ʕ`•ᴥ•´Ɂ╜
發布於
偷偷鹿星球
偷偷鹿曰:『有空作飯飯;沒事分享、訂閱、按讚讚。』※貼圖小舖:https://goo.gl/gTNxsz※Youtube:https://goo.gl/5hYyW1※Cookpad:https://goo.gl/sSQhup※FB:https://www.facebook.com/totorudeer/
繼續閱讀

相似食譜