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[阿妮塔♥sweet] 舒芙蕾厚片鬆餅 souffle pancake。(平底鍋料理)
早安～ ^^ 不用烤箱，只需要出動妳的平底鍋～！加入打發蛋白，調整出鬆軟綿密的口感，舒芙蕾厚片鬆餅疊在一起，奶油在熱鬆餅上融化....不論視覺還是吃在口裡都好滿足呀。週末的早晨來鼓舞自己和家人吧♪♪
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訣竅提示
＊ 更多在原文：http://agneta.pixnet.net/blog/post/29216725
＊ 模型我用的是4吋的活動蛋糕模的圈圈，用慕斯模、或是自己用厚紙板做圈+鋁箔紙包起來都可以。
食後感想
鬆軟的厚片鬆餅，綿綿的:))
[阿妮塔♥sweet] 舒芙蕾厚片鬆餅 souffle pancake。(平底鍋料理)
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早安～ ^^ 不用烤箱，只需要出動妳的平底鍋～！加入打發蛋白，調整出鬆軟綿密的口感，舒芙蕾厚片鬆餅疊在一起，奶油在熱鬆餅上融化....不論視覺還是吃在口裡都好滿足呀。週末的早晨來鼓舞自己和家人吧♪♪
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訣竅提示
＊ 更多在原文：http://agneta.pixnet.net/blog/post/29216725
＊ 模型我用的是4吋的活動蛋糕模的圈圈，用慕斯模、或是自己用厚紙板做圈+鋁箔紙包起來都可以。
食後感想
鬆軟的厚片鬆餅，綿綿的:))
料理步驟
- 1
蛋黃和蜂蜜用打蛋器打到稍微膨脹，顏色變淺。加入融化奶油拌勻，牛奶也加入攪拌。
![[阿妮塔♥sweet] 舒芙蕾厚片鬆餅 souffle pancake。(平底鍋料理)的食譜步驟1照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/fd329e89b6c43dcdbf50f3d3a7c1f268/160x128cq80/%E9%98%BF%E5%A6%AE%E5%A1%94sweet-%E8%88%92%E8%8A%99%E8%95%BE%E5%8E%9A%E7%89%87%E9%AC%86%E9%A4%85-souffle-pancake%E5%B9%B3%E5%BA%95%E9%8D%8B%E6%96%99%E7%90%86-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-1-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 2
低粉和泡打粉過篩，加入蛋黃糊中攪拌，不見麵粉就好，不要過度。
- 3
檸檬汁或白醋滴入蛋白，加糖打發到硬性發泡。
![[阿妮塔♥sweet] 舒芙蕾厚片鬆餅 souffle pancake。(平底鍋料理)的食譜步驟3照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/699026be2926607c87d9f28ac241f903/160x128cq80/%E9%98%BF%E5%A6%AE%E5%A1%94sweet-%E8%88%92%E8%8A%99%E8%95%BE%E5%8E%9A%E7%89%87%E9%AC%86%E9%A4%85-souffle-pancake%E5%B9%B3%E5%BA%95%E9%8D%8B%E6%96%99%E7%90%86-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-3-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 4
取1/3打發蛋白到作法2中均勻拌過，再全部倒回剩下的蛋白中攪拌。
- 5
在平底鍋中放入模型，鬆餅麵糊舀入模型中，蓋上鍋蓋，小火加熱約8-10分鐘，翻面後繼續加熱3分鐘，熄火脫膜。＊ 小火加熱的時間可能依照模型大小而有所不同，請隨時注意鬆餅的狀態調整～～
![[阿妮塔♥sweet] 舒芙蕾厚片鬆餅 souffle pancake。(平底鍋料理)的食譜步驟5照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/085902eb5f789212d68e0bf12c3946b0/160x128cq80/%E9%98%BF%E5%A6%AE%E5%A1%94sweet-%E8%88%92%E8%8A%99%E8%95%BE%E5%8E%9A%E7%89%87%E9%AC%86%E9%A4%85-souffle-pancake%E5%B9%B3%E5%BA%95%E9%8D%8B%E6%96%99%E7%90%86-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-5-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 6
＊ 選用厚底鍋，讓鬆餅的接觸面受熱均勻會比較好看喔！
![[阿妮塔♥sweet] 舒芙蕾厚片鬆餅 souffle pancake。(平底鍋料理)的食譜步驟6照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/95e9a73b4f63e216a63e59c05d130345/160x128cq80/%E9%98%BF%E5%A6%AE%E5%A1%94sweet-%E8%88%92%E8%8A%99%E8%95%BE%E5%8E%9A%E7%89%87%E9%AC%86%E9%A4%85-souffle-pancake%E5%B9%B3%E5%BA%95%E9%8D%8B%E6%96%99%E7%90%86-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-6-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 7
熱熱吃鬆餅！加上奶油和水果吧^^
![[阿妮塔♥sweet] 舒芙蕾厚片鬆餅 souffle pancake。(平底鍋料理)的食譜步驟7照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/246b98fd212d29d4b00168782da1d799/160x128cq80/%E9%98%BF%E5%A6%AE%E5%A1%94sweet-%E8%88%92%E8%8A%99%E8%95%BE%E5%8E%9A%E7%89%87%E9%AC%86%E9%A4%85-souffle-pancake%E5%B9%B3%E5%BA%95%E9%8D%8B%E6%96%99%E7%90%86-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-7-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
![Ash 的 [阿妮塔♥sweet] 舒芙蕾厚片鬆餅 souffle pancake。(平底鍋料理) cooksnap](https://img-global.cpcdn.com/comments/c0c1ffe9a31ff763/120x120cq80/photo.jpg)
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![jane Chik 的 [阿妮塔♥sweet] 舒芙蕾厚片鬆餅 souffle pancake。(平底鍋料理) cooksnap](https://img-global.cpcdn.com/comments/ee4e9f3a31cf0f96/120x120cq80/photo.jpg)
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