沙拉可以不只是沙拉!把副菜變成更豐富的沙拉大餐!!訣竅提示(1)把南瓜去籽切薄片,大蒜拍碎(2)烤盤或平底鍋加橄欖油,加入大蒜煎香(3)將南瓜片的兩面煎烤到香氣四溢,即可起鍋(4)開始製造調味料,用白酒醋溶解稀釋蜂蜜再加橄欖油和少許鹽(5)把生菜沙拉準備好,放上烤熟的南瓜片再淋上調味料和撒上薄荷片即完成食後感想(Optional)可依喜好加以變化,如撒上烤過並壓碎的堅果:)或是增加生菜沙拉的種類,如加入小蕃茄或小黃瓜等白酒醋也可以用紅酒醋代替:)

這道菜原本是在南非時學的，是我家在夏天很喜歡的溫沙拉配菜。大人版可以再加點芝麻葉讓它更豐富一點，配色也好看。原本是要做烤蕃薯當配菜，可是已經有馬鈴薯泥了，再來一個甜甜的烤蕃薯泥不就好像在吃副食品一樣，改成烤南瓜，顏色一樣是應景的橘，而且加了有鹹味的希臘乳酪不會死甜，相當好吃又簡單。

沙拉的英文salad，原意指的是「用鹽泡過的蔬菜」，而salad中的sal，在拉丁語中指的就是鹽巴，然而沙拉一定是冷的嗎？這到不一定，在歐美常見的Salade Tiede，指的就是「溫沙拉」，一般常見做法大抵有兩種，一是用高溫烹調料理的雞鴨魚肉與蔬菜搭配，另一種則是將提味的醬汁煮熱，淋在主食上來增加溫度。而這次我們自創第三種做法，就是將南瓜用烤箱烤過後，再搭配各式鮮蔬與黑木耳QQ圓來一同享用。這道「黑Q烤南瓜溫沙拉」，茹素的朋友也能歡心享用，一開始只要先將南瓜烤熟後，在與萵苣、紫高麗菜、藍莓與黑木耳QQ圓一同放入碗中，最後再簡單地用柚子醬、羅勒葉與胡椒粉來調味，享用前只要輕鬆地拌一拌即可，倘若吃不完還能放進冰箱冷藏保鮮。這份特製的蔬食沙拉，吃來鮮香可口又兼具各種營養，滋味清爽又不油膩，在面臨熱到受不了的炎熱夏天，適時地來上一盤，保證讓人食慾全開，恢復活力！ 訣竅提示部落格．http://komama.pixnet.net/blog 粉絲團．http://www.facebook.com/komama2006 黑木耳QQ圓係以黑木耳養生露為基底，添加海藻萃取物(吉力T、果凍粉)與口味原料，一同加熱後待其冷卻成型，再用逐一挖切成球狀，進而製成口感Q彈、色彩鮮明的美味小點，有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可六種口味。除單吃品味之外，也可依照個人喜好，將黑木耳QQ圓當成粉圓來玩味，更可與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合，滿足味蕾上不同滋味享受。

今天上市場剛好看到有黃櫛瓜, 就黃綠各來兩條, 因為太少上市場買菜今天才知道原來不同顏色的櫛瓜價格是不一樣, 回來"谷歌"一下, 才知道黃櫛瓜在台灣不好種, 所以價格稍微高一點也不常見.這道菜的配色鮮豔, 會讓整個心情都好起來喔!

中午去郵局，看到旁邊有個阿姨在賣烤地瓜，實在是太香了，決定買一條來做明天的早餐。甜甜的烤地瓜做成的沙拉，有烤地瓜獨特的炭燒味，做起來冰冰箱，想吃的時候可以夾吐司，或是半熟麵包，方便快速❤️希望你們喜歡呦

選擇栗子南瓜來製作沙拉，自然的甜味，跟美麗的橙色，讓炎炎夏日有新的選擇，清爽好吃！也很營養喔https://www.facebook.com/viola.lovecook/訣竅提示用烤的南瓜會比蒸的甜

#雞肉料理上週料理不乾不柴雞絲櫛瓜麵沙拉，家人非常喜歡，今天增添南瓜、黑橄欖當午餐輕食。

煮南瓜時挖出的南瓜子別丟. 加點鹽稍微烤一下, 便是一份香脆可口的小點心.

利用剩餘的南瓜濃湯+隔夜飯做成的焗烤燉飯，一樣美味喔!訣竅提示蒸熟南瓜及栗子不需壓的過碎，留有栗子的碎粒口感更棒!食後感想烤的香酥的乳酪絲搭配利用多煮的濃湯及隔夜飯的料理變化，也可以當作主食，偶而偷個懶作個簡便的孩子午餐!喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔！https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

#夏天吃什麼這是我最近的午餐輕食便當之一🥗❤最難熟的南瓜切薄片用微波爐非常方便❤起一鍋水燙玉米筍後再燙雞胸肉，熱度剛剛好熟婆婆給了一瓶松露橄欖油，是我最近的心頭好，拌沙拉超好用的👍🏻👍🏻因為覆盆子帶有酸甜味道，所以醬汁就不再添加檸檬汁了，以免太酸太搶味❗紅酒醋適量1-2滴提升風味很不錯，快試試看💪💪

南瓜是夏季盛產的瓜果之一，繼美味可口的南瓜盅，今天來做沙拉為南瓜料理的第二彈。#金廚獎